小龙虾的卫生隐患-事实与误解 (小龙虾卫生吗能吃吗)-ip23

网上经常有人传言小龙虾不能吃，因为小龙虾含有重金属，生活在肮脏的污水中吃了会生病。面对这些传闻到底是真是假，下面为大家解答。

小龙虾生活在肮脏的环境中吗？

小龙虾生活在肮脏的环境中，容易死亡。现在市面上大多数小龙虾都是人工养殖，在野外也很少能见到小龙虾踪迹。而人工养殖小龙虾大多生活在水质干净不受污染的环境下。因此传闻中小龙虾生活在肮脏污水里是不可靠的。

还有科学家曾做过实验，在一个固定环境里制造大量污水给小龙虾生活。然而实验结果却是小龙虾很难生存，甚至不能够繁殖。加上现在国家对养殖环境等各方面监管，不可能再见到生活在污染水域中的小龙虾。

小龙虾含有重金属吗？

小龙虾头部含有重金属确实是存在，那只是个别案例，因为那些小龙虾生活在工厂边上，而小龙虾含有重金属。现阶段小龙虾全部人工养殖，远离工厂，并不会出现含有重金属现象。

人们也不会用小龙虾来净化水域，因为小龙虾净化水质能力有限，其次也是因为市场供不应求。在污水环境中小龙虾很难成长，也很难大规模繁殖，只有干净且食物充足的水环境，才能保证小龙虾健康成长。

小龙虾到底有多脏？

这种时期晚上肯定少不了要吃顿夜宵，除了各种烤串之外，小龙虾也是人们必点的美食，鲜香麻辣的小龙虾搭配冰啤酒，这滋味简直是绝了，是给做神仙都不换的美好生活！小龙虾虽然好吃，但卫生方面却存在着较大隐患，尤其是野生的红壳小龙虾，它的生长环境是相对比较差的，很多都生活在臭水沟和烂泥巴当中，甚至有些都是从下水道里面捕捉起来的，身上往往都携带有比较多的脏东西，那么具体有多么的脏呢？下面我就带大家一起去看看。

小龙虾究竟有多脏？网友用消毒水进行浸泡，看到后瞬间不敢吃了！本来这名网友就是小龙虾的忠实爱好者，平日里也是隔三差五吃一顿，这天在网上看到小龙虾很脏的传闻之后表示不服气，立志要证明小龙虾是干净的，于是它先将一只外面买来的小龙虾清理干净，然后用牙刷再次反复的清洗，洗过多遍之后小龙虾看起来已经是相当干净了，这名网友也感到很满意，他要向大家证明，龙虾脏是你们懒得清洗的原因，而不是龙虾自身很脏。

然后他将清洗完毕的龙虾放到烧杯当中，并且往里面加入了高度的酒精，只见小龙虾先是在里面挣扎了一下，然后酒精液体中慢慢的就有白色的杂质浮现，看起来真的相当恶心，半小时之后小龙虾更是吐出一堆黄色的脏东西，让人看到就觉得可怕，感觉瞬间就不敢再吃了。试验完成之后，小伙终于承认，小龙虾的确是太脏了，就连经过仔细清洗的虾都依旧蕴含这么多脏东西，那么饭店那种随意冲洗就下锅的龙虾又该是多脏呢？想想还真是有些害怕，看到这里，你还喜欢吃小龙虾吗？

小龙虾吃了对健康有害吗？

小龙虾是杂食动物，主要的食物是水底的有机质，水草、藻类、水生昆虫、有机碎屑都是它的食物，当然它也吃小鱼、小虾、贝类等活物，甚至在吃不饱的时候同类相残。正因为它食性杂，所以生命力很强，能在污染水体生存。但是餐馆的小龙虾基本上都是养殖的，在养殖环境中，要根据生长需要，投喂动物性和植物性饲料，比如麦麸、豆饼、水生昆虫幼体等。

小龙虾的环境适应能力确实很强，能够在污染严重的地方存活下来。但是它摄入的重金属大部分被转移到了外壳，随着不断生长和脱壳，这些重金属毒素被移出体外，所以肉里的重金属未必会超标。

有些研究数据表明，除了外壳，小龙虾体内的重金属大多集中在鳃和内脏中，而鳃和内脏主要集中在头部，我们吃小龙虾的时候一般会把头部去掉，所以小龙虾肉里的重金属含量其实很低，对健康的影响不大。