人工养殖小龙虾的卫生隐忧-真能放心吃虾吗 (人工养殖小龙虾)

小龙虾，一种近年来广受人们欢迎的美食，但关于它的传闻也一直不绝于耳。有人说小龙虾是处理尸体的产物，还有人说吃了小龙虾会生病。这些说法是否属实，小龙虾到底安不安全？本文将为你一一揭开这些谜团。

小龙虾的来源

据权威报道，小龙虾确实是从日本引进的。20世纪初，日本人在青岛引进了日本沼虾，用于净化臭水沟。后来，这种虾繁殖迅速，扩散到了全国各地。

虽然小龙虾主要生存环境是污水沟等脏水源，但这并不意味着小龙虾本身很脏。一般情况下，只要小龙虾在养殖过程中水质得到控制，它们就是安全的。

小龙虾为什么不能吃虾头

虽然小龙虾本身并不是特别脏，但有些部位还是不建议食用的，其中最主要的是虾头。原因主要有以下四点：

1. 水质环境差

小龙虾生存的水质环境一般较差，除了淤泥，还可能含有重金属等污染物。这些物质会富集在小龙虾体内，特别是虾头。因此，虾头是小龙虾最易积聚病原菌和寄生虫的部位，不建议食用。

2. 排泄物聚集

小龙虾的虾头集中了所有重要的器官，包括胃、肝脏、心脏、排泄器官等。也就是说，虾头是小龙虾排泄废物的部位之一。如果食用虾头，就相当于把小龙虾的排泄物一起吃下去了，这显然是不卫生的。

3. 难清洗

小龙虾的头部结构