养殖环境
小龙虾养殖水不宜过深或过浅，养殖池塘最好要有坡度，可以更好地保证小龙虾的对水要求。再就是水质的问题，有必要经常换水，水温保持在 10-30℃ 左右。同时，也可以在池中种植水生植物比如水草等。水草不仅可以净化水，还可以确保水质，还可以为小龙虾提供休息的地方。
苗种投放
3 月下旬至 4 月下旬，使用良种塘口的越冬苗，每亩投放小龙虾苗种 4000 尾。投放密度不宜过高，哪怕存塘口精养密度也要控制在 80-100 斤每亩，混养模式密度更要降低，控制在 50-60斤每亩。苗种投放密度过大，会给池塘环境、管理等各方面带来巨大压力。
饲料投喂
除了养殖水体提供的自然饵料外，人工辅助饵料投喂在小龙虾人工养殖中也极其重要。依据小龙虾不同生长季节选取不同直径、蛋白含量饵料。饵料投喂适宜，坚决不能投喂过多。
日常管理
水质管理
水位根据水温的变化而定，春季一般保持在 0.6-1 米，夏季水温较高时，水深控制在 1-1.5 米；
养虾池水的溶氧量保持在 4 毫克/升左右，对龙虾的生长发育较为适宜；
龙虾能够最适宜的 pH 值范围是 7-8.5，可每隔 15 天泼洒一次生石灰水，平均水深 1 米时，每亩用 10 千克，使池水 pH 值保持在 7-8.5 之间。
水草管理
小龙虾养殖一定要种植水草。除了一子等，作为小龙虾的饵料。
放养时间
小龙虾一年四季都可以放养，并没有特定的某个时间。但是，每个季节的放养时间是有要求的，比如夏季建议在六七月份，秋季九十月份，春冬季节则在三四月份，这些月份的温度适宜，能保证小龙虾苗的存活率高。
投喂饲料
当然，仅仅依靠基肥是不能完全满足小龙虾的养殖需要的，还要给小龙虾投喂饲料。小龙虾的饲料可以购买成品，也可以自己制作，依据规模大小而定。小龙虾的饲料种类还是比较多的，小虾小鱼、动物内脏，以及青菜叶和玉米等，都可以投喂。
定期管理
小龙虾养殖的产量多少，关键还是取决于日常的定期管理。每天巡视池塘，观察小龙虾的生长状况，遇到无精打采、萎靡不振的小龙虾要分析原因，及时换水或者补充饲料，在大雨后观察水质情况是否满足要求等等。
如何养殖小龙虾
小龙虾对环境的适应性较强，能在湖泊、池塘、河沟、稻田等各种水体中生长。水源要充足，水深在 1 米左右为宜。水温要求在 10-30℃，pH 值在 7-9 之间。小龙虾喜食水草，水草可以为小龙虾提供隐蔽处和食物。小龙虾还需要有充足的饵料，饵料可以是人工投喂的饲料，也可以是水体中的天然饵料。
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