小龙虾不能吃的部位图解-拒绝吃到有害物质-揪出这5个部位 (哪种小龙虾不能吃)

小龙虾是一种深受人们喜爱的美味佳肴，但需要注意的是，小龙虾的头部含有重金属，不建议食用。

小龙虾的头部不能吃

小龙虾的头部是重金属含量最多的部位，这是因为小龙虾的腮、胃、膀胱等部位都在头里。如果小龙虾生存的水域受到污染，重金属就会集中在虾头里。因此，吃小龙虾时必须要去除头部。

小龙虾的虾黄也不要吃

很多人喜欢嘬虾黄，但其实虾黄是小龙虾的肝、胰脏，小龙虾会用这个部位代谢重金属。所以，虾黄也不要食用。

购买小龙虾的注意事项

选择正规养殖的小龙虾，不要购买不明出处的小龙虾。
选择活动的小龙虾，不要购买死亡或奄奄一息的小龙虾。
不要购买过大或过小的龙虾，最好选择中等大小的。
观察小龙虾的头部