环境要求
小龙虾对环境的适应性较强，能在湖泊、池塘、河沟、稻田等各种水体中生长。
水源充足，水深在 1 米左右。
池塘要有充足的水源，水质良好，进水排水方便。
面积一般为 3 亩~5 亩。
池埂要有一定坡度，并为避免小龙虾掘穴外逃，池埂宽应在 1.5 米以上。
在池埂四周设置 0.5 米高、内壁光滑的防逃墙或防逃板。
放养前准备
在彻底清池放养虾苗前 20 到 30 天，需要进行以下准备：
排干池水，清理掉过多的淤泥。
修理好池塘的堤坝。
每亩地用 75 公斤的漂白粉彻底给池塘消毒。
每亩施家畜家禽粪，500 到 600 公斤，用来培育虫和枝角类的生物，为虾苗提供饵料。
栽种好水草，养殖池内栽种一些水藻等生物，栽种面积要占虾池面积的 2/3。
同时架设网片或安置一些竹筒或塑料桶，为龙虾提供休息，脱壳，隐蔽的场地。
养殖管理
1. 加水施肥
将池塘水位一次加足以刺激小龙虾出洞，做到早开食、早生长。同时让所有越冬的小龙虾一起从洞中出来，有利于繁殖的龙虾苗种规格整齐。
加水后，施经发酵的鸡粪、猪粪、牛粪等有机肥，每亩 100 公斤左右以培养丰富的浮游生物供虾苗摄食。
以后根据池塘水质肥瘦的具体情况，每个月追施一次有机肥，以保证池塘水质的稳定以及水中浮游生物维持在较高的密度。
2. 尽早投饲
小龙虾是杂食动物，植物和动物饵料均可成功投放。而越冬后的小龙虾体质相对较弱，需要大量的食物和营养来育肥和生长，因此开食后的小龙虾较好多投喂些动物饵料，如鲜活杂鱼、螺蛳等。
在投放动物饲料的同时适当搭配一些植物饵料，可以到到较佳的饲养效果。
投饲量一般控制在 2 小时吃完为宜，早晚各投喂 1 次。
3. 捕大留小降低密度
开始喂食半个月后，为了减少小龙虾的密度应将达上市规格的小龙虾（抱卵的虾不要捕）捕捞出售。
建议：用网眼稍大的地笼捕捞，否则网眼太小，会将幼虾困在笼中而影响其正常摄食生长。
4. 移栽水草
小龙虾对于早春新生的水草嫩芽十分喜食，因此，要加强饲料的投喂，减少小龙虾对水草嫩芽的摄食，确保水草萌发生长。
对于一些水草较少的塘口，4月中下旬可以在池中移植苦草、水葫芦、水花生等水生植物。
同一池塘中要移栽多个不同品种的水草，并且小龙虾养殖池塘水草覆盖面积占池塘的 1/3 左右为宜。
5. 日常管理
为了检查小龙虾的摄食、活动情况，每应天早晚各巡塘一次，池塘是否有渗漏或有破洞逃虾等现象，发现问题立即处理。
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