小龙虾是虫子重金属都超标对吗 (小龙虾是虫子类吗)

关于小龙虾的流言有很多，有人说小龙虾是一种虫子，重金属超标，吃了会中毒。这些说法真的可信吗？本文将为大家揭开小龙虾的真相，让你在食用时更加安心。

小龙虾不是虫子

小龙虾属于甲壳动物，与虾蟹同属一类。因此，小龙虾并不是虫子，而是正儿八经的水产品。

重金属超标的传言不实

对于小龙虾重金属超标的传言，有研究表明这是不准确的。

小龙虾处于食物链的底端，重金属的积累量较低。正常养殖下，小龙虾体内的重金属残留不会超标。而且，研究发现，在重金属超标的水中，小龙虾的死亡率也会增加，因此，生活在重金属超标环境中的小龙虾很难存活。

浙江省食药监局推荐去头食用

浙江省食药监局在官网上推荐去头食用小龙虾。这是因为小龙虾的头部聚集了各种器官，食物、水流经过和停留的位置都集中在头部。因此，去头食用可以避免摄入这些部位可能残留的重金属。

食用小龙虾的建议

虽然小龙虾不是虫子，重金属超标的传言也不实，但食用小龙虾时仍有一些需要注意的事项：

• 选择正规养殖场的小龙虾，避免食用野生的或生活在污染水域中的小龙虾。
• 烹饪前将小龙虾放养在清水中，吐出体内的泥沙杂质。剪掉虾腮和虾爪，挑掉虾线，刷干净虾壳。
• 烹饪时尽量蒸透，烹饪时间不少于 15 分钟。
• 痛风患者和过敏体质者尽量少食或不食小龙虾。
• 避免食用煮熟后又放生虾的盘子。
• 适量食用小龙虾，避免一次性摄入过多。

结论

通过本文的介绍，我们可以了解到，小龙虾不是虫子，重金属超标的传言不实。只要选择正规养殖场的小龙虾，并按照建议的方式食用，小龙虾是一种可以放心食用的美味食物。