小龙虾的头能不能吃 (小龙虾的头能不能吃?为什么)

小龙虾头能吃吗？

一般来说，小龙虾头是不能吃的，因为其头部含有大量微生物、寄生虫和重金属。

1. 微生物和寄生虫: 小龙虾头部是吸收毒素较多的部位，容易积聚病原菌和寄生虫。
2. 重金属: 小龙虾的重金属含量最高部位在外壳和肝脏，而头部也是重金属含量较高的区域之一。