我们所说的龙虾通常是指小龙虾。它是一种淡水虾,和龙虾有关,分类学上都是十足目。龙虾属于大叶藓科、原螯虾或原螯虾,而我们吃的小龙虾属于节肢动物门壳科小龙虾亚科,也有的属于蟋蟀科(所以在我国北方一些地区直接叫蝼蛄)。它也有自己的学名,克氏原螯虾。
有人说小龙虾不是虾,是虫子的一种。其实小龙虾不是蠕虫,而是一种甲壳类动物,属于爬行动物蟹亚目。说它是虫子是也有历史渊源的。因为在古代,这些小东西就被叫做虫子。从虾字的侧面可以看出,是虫子旁,比如蛇、蝎、螃蟹、蜘蛛、蚯蚓等等也算虫子。因此,在古代,你说它是一种虫子是对的,但现在虫子一词通常指节肢动物中的昆虫。小龙虾属于节肢动物门甲壳纲,与昆虫平行。
不过争辩区分小龙虾是不是昆虫对于吃客们来说其实并没有多大意义,虾和昆虫的区别,只是肉比较鲜美,更好吃罢了
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