最近网上流传着一则消息，食用死亡两小时以上的小龙虾易中毒，引起了广泛关注。那么，食用死亡两小时以上的小龙虾具体会有什么症状呢？以下是具体分析：
小龙虾中毒的症状
食用小龙虾中毒后，首先表现为胃肠道症状，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。如果腹痛腹泻严重，很可能会出现脱水，导致皮肤比较干燥，甚至眼眶凹陷。还会出现电解质丢失的情况，低钠、低钾会出现精神差、四肢乏力或不能活动的症状。
如果中毒比较厉害，毒素侵犯中枢神经系统，会出现头晕、头痛、恶心、呕吐，更严重发展会导致昏迷、抽搐、甚至中枢性的呼吸抑制，造成生命危险。如果出现过敏症状，有可能导致全身的风团样皮疹，斑丘样的红疹，以骚痒为主。如果过敏症状引起喉咙水肿、甚至肺水肿，则会导致呼吸困难等症状。
吃小龙虾的注意事项
- 买小龙虾最怕遇到死虾，因为小龙虾死后腐败得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害细菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。
- 小龙虾的虾头部分千万不能食用，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
- 吃虾时也要有节制，不要一次食用过多，因为虾是高蛋白食物。
- 虾死亡时间越长，积累的毒素越多，虾内含丰富的组氨酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组氨酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。
- 还有，下的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃的便会出现中毒现象。所以，不建议吃死的虾，对身体的危害真的太大了。
吃小龙虾的危害
小龙虾是生活中很常见的食物，其味道鲜美可口，适当食用可以为人体带来很多的好处，但是也有很多需要注意的地方。如果食用方法不当，对健康的危害是非常巨大的，具体如下：
- 引起横纹肌溶解症：小龙虾属于淡水虾，对水中的毒素有富集作用，部分毒素会引起横纹肌肉溶解症，若是食用过多会增加吃到毒虾的几率，有可能引起横纹肌肉溶解症。
- 感染寄生虫：小龙虾生活环境和杂食的习性导致了小龙虾很容易感染寄生虫，除了外表会携带寄生虫外，其头部也含有较多的寄生虫，部分人喜欢吃虾黄，若是食用过多可能引起寄生虫感染。
- 重金属中毒：小龙虾中重金属含量较高，大多富集在小龙虾的头部，因此，食用小龙虾有引起重金属中毒的风险。
- 上火：小龙虾属于温热性的食物，并且食用多用辣椒、花椒的大热性食物一起烹饪，食用后会增加身体内的热气，有引起上火的风险。
- 皮肤过敏：小龙虾也属于过敏食物，其中含有的异体蛋白是主要过敏原，过敏体质食用可引起过敏，出现红疹、风团，瘙痒难耐等过敏之症。
- 痛风：小龙虾和啤酒是一对经典的搭配，殊不知，小龙虾中含有大量的嘌呤物质，而啤酒中也含有大量的嘌呤，这两种食物一起食用过多，可导致血液中血尿酸大量增高，引起痛风之症。
吃小龙虾需知
- 吃虾后不宜服维生素C片剂：美国芝加哥大学研究人员通过实验发现，虾等贝壳类食物中，含有一种浓度较高的五价砷化合物。该物质吃下去本身对人体无毒害作用，但在服用维生素C片剂后，可使原来无毒的砷化物转为为有毒的三氧化二砷，即砒霜，能危及人的生命。
- 在家烹饪加工前清水喂养24小时：专家说，市民在家烹饪小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要清水喂养24小时左右，让虾体吐出代谢物。要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必
食用死亡两小时以上的小龙虾易中毒，中毒后会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，严重时甚至会危及生命。因此，食用小龙虾时一定要注意选购新鲜的小龙虾，并正确烹饪加工。同时，也要注意食用时适量，避免一次性食用过多。
© 版权声明
文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
THE END
暂无评论内容