小龙虾的生活环境污染严重-人吃了以后会不会对人类的健康产生影响 (小龙虾的生活环境及特点)

小龙虾的危害

• 感染肺吸虫病：小龙虾可能携带肺吸虫，其头部尤其含有多种寄生虫。生吃小龙虾可能导致肺吸虫病。
• 皮肤过敏：小龙虾是一种高蛋白食物，过量食用可能引起全身过敏，表现为红色风疹团。
• 急性肠胃炎：食用不干净或未煮熟的小龙虾可能引发急性肠胃炎。
• 痛风：小龙虾含有高蛋白质和嘌呤，与啤酒一起食用可能导致血尿酸增高，诱发痛风。
• 慢性中毒：小龙虾若重金属超标，重金属可能在脑部和内脏器官中残留，长期摄入可能对肝、肾造成永久性伤害，并引发血液病、神经系统疾病等慢性病，严重时甚至危及生命，并对儿童智力发育产生不良影响。

小龙虾的营养价值

尽管小龙虾可能存在一些健康风险，但它也含有丰富的营养成分。小龙虾含有蛋白质、氨基酸、钙、钠、钾、镁、磷等多种矿物质。适量食用对营养补充有益，有助于维持神经和肌肉的兴奋性。

小龙虾的重金属超标问题

有说法指出，养殖的小龙虾体内可能含有较多的重金属，但研究表明，小龙虾摄入的重金属大部分被转移到了外壳，随着不断生长和脱壳，这些重金属毒素被移出体外，所以肉里的重金属未必会超标。

北京市曾对主城区范围内销售的生鲜小龙虾以及餐饮企业内待加工与成品小龙虾开展抽样检测，监测表明小龙虾可食用肉质部分