小龙虾营养价值解析-揭秘其营养宝藏 (小龙虾营养价值)

小龙虾是一种营养价值很高的淡水甲壳类动物，其营养成分非常丰富，其中以蛋白质、钙离子、虾青素为主。每100克小龙虾中含有蛋白质14.8克、脂肪3.8克、热量93大卡。

1. 蛋白质：小龙虾的蛋白质含量高达18.9%，高于大多数淡水和海水鱼虾。其氨基酸组成优于肉类，含有人体必需的8种必需氨基酸。
2. 脂肪：小龙虾的脂肪含量仅为0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多。而且其脂肪大多是由人体必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并能防止胆固醇在体内蓄积。
3. 矿物质：小龙虾和其他水产品一样，含有丰富的人体必需矿物质，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，较重要的有铁、硫、铜等。

小龙虾到底能不能吃？

小龙虾是可以吃的，而且营养价值很高。小龙虾是优质蛋白质的来源，食用小龙虾可以起到补充营养、促进代谢、提高身体免疫力等作用。

吃小龙虾的危害

正确食用小龙虾对身体并无危害。但是过量食用小龙虾的话，蛋白质、碳水化合物过量摄取，会增加肠胃的消化负担，出现消化不良等肠胃不适的情况；小龙虾中的蛋白质也是常见的过敏源之一，因此，蛋白过敏人群慎食小龙虾，以免食用后引起身体不适。

小龙虾有寄生虫是真的吗？

有这种可能，因此食用小龙虾时需要彻底加热后再食用“`