深入揭秘养殖小龙虾寄生虫问题-谣言与事实 (养殖技术讲解)

人工养殖的小龙虾有可能带有寄生虫，因为小龙虾与其它淡水鱼虾一样会受到养殖环境、水质条件等因素的影响而容易感染寄生虫。只要在食用小龙虾之前将其彻底煮熟，即可彻底将小龙虾体内的寄生虫杀死。

小龙虾煮20分钟可以杀死寄生虫吗

可以。小龙虾身上的寄生虫对高温没有抵抗力。小龙虾上的大多数寄生虫如果在70摄氏度的水温下煮10分钟左右就会被杀死。我们通常在100摄氏度的温度下用沸水煮小龙虾。即使小龙虾身上有一种以上的寄生虫，每种寄生虫的耐高温性也不同，但在100℃高温下煮沸10分钟左右，小龙虾就会全部死亡。因此，小龙虾煮沸20分钟后可以安全食用，不用担心寄生虫。

小龙虾煮20分钟可以杀菌吗

可以。小龙虾可能在水中携带细菌和寄生虫很长一段时间。一般来说，小龙虾需要足够的温度来烹饪，以杀死细菌和寄生虫。小龙虾体内的寄生虫及其卵在70摄氏度左右开始死亡。当温度上升到100摄氏度时，火基本上被完全扑灭。再过15-20分钟，所有寄生虫及其卵都会死亡。

小龙虾怎么煮才入味

1、用刀在虾背上切一口

制作小龙虾时，为了品尝，建议用刀在龙虾背面切一小口，然后撕下一点外壳。小龙虾味道会很好。

2、煮熟后浸泡在汤里

小龙虾煎好后，不要先喝果汁。熄火后，建议将其浸泡在汤中。这将有助于吸收调味料的味道，并确保龙食用的。像虾头中含有大量的脏器，其中有毒物质比较多，所以在吃小龙虾的时候一定要去掉虾头，另外吃虾尾时也要去掉虾线部位。

吃小龙虾会过敏吗

因人而异。吃小龙虾会不会过敏是因人而异的，小龙虾属于发物，且其中含有大量的蛋白质，因此像那些本身对蛋白质过敏的人或者是皮炎、哮喘等疾病恢复期人群食用小龙虾的话就可能会诱发过敏症状，此类人群要谨慎食用。