确保海鲜安全-可持续和质量的指南-水产品的认证 (确保海鲜安全英文)

国际上最著名的水产品认证当属MSC和COC水产品认证。任何获得这两种认证的水产品在国际市场上的知名度往往会非常的高。因此，很多地方的渔业都希望获得这两种认证。

MSC认证

MSC（海洋管理委员会）是一个国际非营利组织，旨在促进及奖励责任的海洋资源管理，并为可持续及妥善管理的渔业设立一套资源独立的认证准则。MSCCOC水产品认证就是MSC推出的一项已被认可的针对海洋渔业以及加工水产品的良好管理的供应链认证项目。经认证的符合条件的水产品可以使用MSC标志。

MSC的目标

• 保护世界未来渔业供应
• 鼓励可持续发展的海洋渔业
• 建立各个利益相关者之间的合作关系：包括水产品捕捞者，零售商，消费者以及资源保护者
• 在产品标签上以明确的标志来说明：捕捞来源于良好的海洋环境此产品可以持续捕捞

MSC标准的三大原则

1. 捕捞必须遵守的原则是不能过度捕捞，并且捕捞是在可持续的发展的基础上经营
2. 应遵循保证维护渔业的生态系统，生产力以及生物种多样性（包括生长环境，多物种相互生存）
3. 渔业遵循有效的管理系统原则，遵守相应的地方、国家及国际法律和标准，保证资源的可持续发展

COC认证

COC（可信链条认证）是MSC推出的一项自我声明认证计划，旨在促进MSC认证供应链的透明度和可靠性。通过COC认证，供应商可以向客户证明，他们的产品来自经过MSC认证的可持续渔业，并且在整个供应链中都得到了妥善管理。

经过近20年的水产品市场发育，我国的水产品流通已呈现下列格局：

批发市场体系逐步完善，已成为水产品流通的主渠道

近几年，我国的水产品批发交易发展迅速，水产品批发市场的建设也较快。除沿海主要港口城市外，大多数大中城市也都相继建立起了适合本地特点的水产品批发市场。我国的专业水产品批发市场已有333个，其中主产区、主销区和主要集散地有13个农业部定点的专业批发市场。这些批发市场集冷藏、运输、批发、零售于一体，对水产品市场的繁荣直到发积极地推动作用。

水产品零售业交易活跃，对批发交易起到了互补作用

我国的水产品零售除国有副食商店、个体水产商店和生产企业直销外，主要是遍及各地的城乡集贸市场。1998年，城乡集贸市场已发展到9万多个，其中城市2.4万个、农村6.5万个；总