好吃的小龙虾为何被日本盯上-外来入侵物种 (长沙最好吃的小龙虾)

引言

小龙虾经常出现在我国各地的餐馆菜单中，深受食客喜爱。不仅味道鲜美，而且作为一种外来物种，其繁殖能力强，使得商家可以从中获得可观的利润。小龙虾并非我国本土物种，而是外来入侵物种。最近，日本也计划将小龙虾列入外来入侵物种之一。

小龙虾为何被归类为外来入侵物种

小龙虾被归类为外来入侵物种，原因主要有两个方面：

1. 缺乏天敌：小龙虾在日本缺乏天敌。在入侵我国后，小龙虾虽然在生态系统中并未造成严重影响，反而成为餐桌上受欢迎的美味佳肴。日本的人口数量有限，难以阻止小龙虾大量繁殖，导致其数量剧增。
2. 繁殖速度快：小龙虾繁殖速度极快，这使得养殖户可以源源不断地为市场提供大量小龙虾。在不同国家，小龙虾的繁殖速度与当地居民的控制能力之间的平衡是不同的。如果小龙虾的繁殖速度超过了当地居民的控制能力，就会在短时间内迅速繁殖，最终形成庞大的数量。

全球对入侵物种的担忧

全球各地的环保工作者都在关注外来入侵物种对当地生态环境的影响。这些物种可能会在没有天敌的新环境中迅速繁殖，对本地生物的生长和发育造成严重影响。这也是人们对外来入侵物种快速繁衍感到担忧的原因。

中国的小龙虾并非原产入侵物种

中国古时候确实存在四种小龙虾，包括东北黑螯虾、南京黑螯虾、史氏拟螯虾和朝鲜黑螯虾。现在我们食用的小龙虾主要是源自美国的克氏原螯虾，它才是真正意义上的外来入侵物种。

克氏原螯虾是在20世纪30年代传入中国的，最初并非作为食物，而是作为牛蛙的饲料。对小龙虾的食用和科研发展始于20世纪60年代。1983年，中国科学院动物研究所的研究人员首次提倡开发淡水小龙虾作为水产资源。

小龙虾关门潮：并非国人不想吃

作为入侵物种的小龙虾，曾在一段时间内在中国广受欢迎。近期却有不少小龙虾餐馆关门大吉。有人猜测，这是因为国人不再喜欢吃小龙虾了。

但事实并非如此。小龙虾关门潮属于正常优胜劣汰的自然规律。在激烈的市场竞争中，口碑不佳的餐馆难以生存。小龙虾产业经过多年的发展，经历了平稳过渡期。一些餐馆被淘汰是正常现象。

结语

小龙虾是一种外来入侵物种，因其味道鲜美和繁殖能力强而成为中国餐桌上受欢迎的美食。在缺乏天敌和繁殖速度快的环境中，小龙虾可能会对当地生态环境造成威胁。全球各地的环保工作者都在关注外来入侵物种的影响，并采取各种措施进行控制。了解入侵物种的危害，并采取相应的措施，对于保护本土生态环境至关重要。