泛滥成灾！繁殖能力超强的未知虾种-能否食用 (泛滥成灾繁体字)

小龙虾，又名克氏原螯虾，是一种广泛分布于淡水环境中的甲壳类动物。

分布和入侵史

克氏原螯虾原产于美国南部路易斯安那州，20 世纪初随国外货轮压仓水等途径进入我国境内。由于适应能力强、繁殖快，它在我国广泛分布，成为全国性常见的淡水经济虾类。

营养价值

小龙虾营养丰富，蛋白质含量高达 16%～20%，脂肪含量不到 0.2%。它还含有锌、碘、硒等微量元素，以及虾青素等抗氧化物质。

误解和谣言

日本人利用小龙虾清理尸体？

这种说法是完全错误的。1953 年才发现了 DNA 双螺旋结构，上世纪 70 年代才开始 DNA 重组技术的应用研究。侵华日军根本不可能具备基因改造能力。

小龙虾是虾吗？

是的，小龙虾是一种淡水虾，学名为 Procambarus clarkii，属于十足目蝲蛄科。

中国以前有小龙虾吗？

有的，中国有四种原生的正宗小龙虾：东北黑螯虾、南京黑螯虾、史氏拟螯虾和朝鲜黑螯虾。

入侵物种与生态影响

作为入侵物种，克氏原螯虾对原生物种生态平衡造成了一定威胁。它性情凶猛、摄食范围广，会捕食水草、藻类、水生昆虫等，破坏水体生态环境。

人工养殖

近年来，克氏原螯虾已成为重要的经济养殖品种。但人工养殖过程中应严防逃逸，避免其侵入自然水体，造成生态破坏。

鉴别真假佛罗里达蓝螯虾

佛罗里达蓝螯虾并非我们常吃的克氏原螯虾，而是产自澳洲西南部的一种观赏虾。其主要特征如下：

• 原产地：澳洲西南部
• 栖息地：高山溪流、湖泊
• 身长：30～40 厘米
• 寿命：10～12 年
• 颜色：深蓝色或紫蓝色
• 饲养温度：15～30 度
• 最佳容氧量：>6
• 酸碱度：6～8.5
• 食物：杂食性，可喂食虾粮、绿色植物、豌豆、黄瓜、菠菜、马铃薯

结论

小龙虾是一种营养丰富的食材，但也需要注意其作为入侵物种带来的生态影响。人工养殖过程中应严加控制，防止其逃逸破坏环境。同时，消费者应了解不同小龙虾品种，避免混淆。