小龙虾闻着臭臭的-未必是坏的-了解自身的腥味 (小龙虾闻着臭臭的)

小龙虾是夏季受欢迎的美食，因其味道香辣可口、吃起来很不错而备受年轻人的喜爱。有些人会发现小龙虾闻起来臭臭的，让人怀疑它是否已经变质。对此，让我们深入了解一下小龙虾的气味与品质之间的关系。

小龙虾闻着臭臭的是坏了吗？

答案是不一定。

1. 生的小龙虾

小龙虾生长在水中，和其它水产品一样，自身会带有一点点腥臭味，这是正常现象。但是，如果气味很重，很臭，就可能表明小龙虾已经死了很久，肉质腐败变质，这种小龙虾不能食用。

2. 熟的小龙虾

煮熟的小龙虾一般没有臭味，如果有臭味，说明它已经变质。变质的小龙虾会滋生大量的细菌和微生物，产生食物腐败的臭味，这种小龙虾也不能食用，应该直接丢弃。

小龙虾挑选的五大方面

为了挑选出新鲜健康的龙虾，需要从以下几个方面观察：

1. 精神状况

抓起小龙虾，如果它比较活泼，说明它比较新鲜健康。

2. 身体颜色

健康的小龙虾颜色红亮干净，腹毛和爪毛干净，腹白。不健康的小龙虾颜色无光泽，偏暗。

3. 三白

健康的龙虾底板、鳃和肉都是白色的，称为“三白”。

4. 肉质

捏一捏小龙虾的尾巴，如果捏起来很紧实，说明肉质较好。

5. 形状

正规渠道养殖的健康小龙虾，形状完整，个头均匀，虾头和虾体紧密连接。在同一个季节，人工养殖的小龙虾个头更大，肉质更饱满。

坏了的小龙虾是什么味道

坏了的小龙虾有以下味道特征：

1. 刺鼻的恶臭

类似于氨水的味道，非常难闻。

2. 口感腥臭

表皮发黑，虾头与虾体分离，肉质松软，无论是热吃还是冷吃，都非常腥臭。误食后容易造成急性肠胃炎。

为了避免食用变质的小龙虾，建议在正规渠道购买，并注意储存方式。小龙虾必须密封冷冻保存，如果不冷冻，在冷藏或常温环境中很快就会变质。