虾是一种美味而营养丰富的海鲜,它的种类繁多,分布广泛。本文将介绍一些常见的虾类,包括它们的名称、特点和产地。
淡水虾
- 明虾:特指基围地区生产的虾只,由渔夫从河涌引入海水,使海面中的麻虾精子卵子在河涌中生长,从而形成明虾。
- 草虾:草虾又称大明虾,是我国海产八珍之一,肉质鲜美,营养丰富。
- 小龙虾:小龙虾属于淡水经济虾类,形似虾而甲壳坚硬,肉味鲜美,深受人们欢迎。
海水虾
- 海麻虾:海麻虾与明虾同属同一类型,生活在海底,其精子卵子与河涌中的围虾一起生长。
- 竹节虾:竹节虾又称花虾、竹虾、斑节虾、日本对虾,与老虎虾类似,肉质鲜美。
- 濑尿虾:中国香港常见的濑尿虾有口虾蛄和黑色斑口虾蛄,前者壳子较硬,后者身体软,有荧光色。
- 琵琶虾:琵琶虾种类繁多,常见的有蝉虾、仔猪虾和雷公虾,肉质细腻,味道鲜美。
- 中国对虾:中国对虾又叫东方对虾、大虾、黄虾等,是我国水产品的出口主要产品,肉质鲜嫩,营养丰富。
- 斑节对虾:斑节对虾分布广泛,生长速度快,抗病能力较强,是一种受人喜欢的名贵虾类。
- 罗氏沼虾:罗氏沼虾成虾个体较大,雄性可达600克,雌性可达200克,是一种大型经济虾类。
- 澳洲龙虾:澳洲龙虾体长可达30厘米,体重可达500克,体粗壮,肉质鲜美,是名贵的食用虾类。
- 短沟对虾:短沟对虾属大型虾类,成熟虾体长可达20厘米,体重可达120克,主要分布于印度西太平洋地区。
特别大的虾的品种
- 红斑后海螯虾:红斑后海螯虾是一种深海虾类,生活在约200米深的深海区域,体长可达12厘米,具有鲜红色的身体和深红色的环节钳脚。
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