h2-h2-判断小龙虾新鲜度的一步步指南 (h2h2是什么意思)

1. 外观

• 新鲜的小龙虾形状完整，个头均匀，头和身子几乎各占一半，颜色红亮干净。
• 腹毛爪毛干净，腹白。
• 劣质小龙虾大小不均，脑袋大身子小，颜色异常，关节腹毛爪毛较脏，体有破损，体软掉拖均为不新鲜。

2. 气味

• 正常的小龙虾无腐败重金属等味道，含有一股自然的水腥味。
• 而被污染的小龙虾则有一股重金属的味道或是腐臭味。

3. 水质

• 比新鲜虾的外壳色泽鲜亮自然，虾头和虾体紧密连接。
• 同样的季节，人工养殖的虾颜色较深。
• 被污染的小龙虾大小不匀脑袋大身子小颜色褐红或铁红关节处较脏腹部毛脏头部有污物或是寄生虫。
• 尤其是色发红身软掉拖的虾都是不新鲜的，尽量不要吃。

4. 活力

• 新鲜的小龙虾鲜亮饱满，肉质紧，而且有一定的弹性。
• 若是不健康的小龙虾，无光泽还软。
• 如果用筷子或者其他的物品，戳小龙虾，小龙虾总是一动不动，或者四肢无力，处于奄奄一息的状态，这样的小龙虾不新鲜，吃起来肉质也不紧实。
• 还要看小龙虾的外观，小龙虾虾尾的地方，如果看起来比较干净的话，那么这种小龙虾还是新鲜的。

5. 洗虾粉加工

• 判断小龙虾是否新鲜在外出就餐中，观察虾尾是否弯曲的办法并不可靠，更为可靠的办法是观察虾尾肉本身，如果虾尾肉呈现粘糊状，那么这可能是已经腐败的虾。
• 避免食用洗虾粉加工过的小龙虾，用洗虾粉洗过的虾失去了原本的鲜味，而且对身体有害。

总结

通过以上几点，我们可以快速判断小龙虾的新鲜度。新鲜的小龙虾不仅味道鲜美，而且营养丰富，对身体也有益处。因此，在选购小龙虾时，一定要注意其新鲜度。