揭秘小龙虾-以及它的科学名称是什么-它是否属于虾类 (揭秘小龙虾是否怕人)

小龙虾，也被称为克氏原螯虾或路易斯安那州螯虾，是一种在我国广泛养殖和食用的淡水甲壳类动物。它并非我们通常所认为的龙虾，而是属于蝲蛄科。关于小龙虾的起源、引入和食用价值，存在着许多误解和鲜为人知的故事。

中国的小龙虾

在中国，存在四种本土的小龙虾，包括东北黑螯虾、南京黑螯虾、史氏拟螯虾和朝鲜黑螯虾。这些小龙虾主要分布在淡水水域，具有较小的体形和较淡的口味。

除了本土小龙虾，中国还引入了两种外来小龙虾，即克氏原螯虾（美国螯虾）和红螯螯虾（大洋洲螯虾）。其中，克氏原螯虾的适应力和繁殖能力极强，在中华大地遍地开花，成为我国最著名的小龙虾品种。

小龙虾的引入

克氏原螯虾的引入并非为了消灭尸体或充当基因改造实验品，而是作为牛蛙的饲料。1927年，日本从美国引进了20只克氏原螯虾，并在南京附近进行养殖。随后，这些小龙虾被引入中国各地，并在合适的环境中迅速繁殖。

值得注意的是，小龙虾进入中国的时间与日本侵华的时间并无关联，因此不存在阴谋论。小龙虾的引进是为了商业养殖，而其在野外环境中的泛滥则与其强大的适应能力有关。

小龙虾的食用价值

小龙虾是一种高蛋白、低脂肪的健康食品。其肉质鲜美，营养丰富，含有蛋白质、锌、碘、硒等多种营养元素。小龙虾头部的虾青素是一种强力的抗氧化剂，