潜江龙虾交易市场分布情况 (潜江龙虾交易中心官网)

小龙虾，一种在中国广泛养殖和食用的淡水甲壳类动物，在近代餐饮业中备受推崇。

潜江：中国最大的小龙虾交易市场

湖北潜江，位于长江中游，凭借其丰富的淡水资源，发展成为中国最大的小龙虾养殖基地。2017年，潜江小龙虾养殖面积达到50多万亩，10万潜江人从事与小龙虾相关的工作。潜江龙虾交易中心是中国最大的小龙虾交易市场，为当地造就了300多个千万富翁。

盱眙：小龙虾成名早，但产量低

江苏盱眙，隶属于淮安市，是全国有名的小龙虾大县之一。盱眙小龙虾养殖早于潜江，早几年名气也远大于潜江。近年来，潜江的小龙虾不论从产量还是知名度都开始超越盱眙。这是因为盱眙小龙虾产量低，市场总有率低，顾客想买、想吃盱眙小龙虾却找不到。这就导致有人将其他地方的小龙虾冒充盱眙小龙虾。据上海市场反馈，上海9成以上盱眙小龙虾属假冒。

监利：低调的产量之王

湖北监利，地处湖北省西南部，是长江流域重要水产养殖基地。虽然低调，但监利小龙虾产量连续5年居全省第一，占全国总量七分之一。2017年，监利获得中国小龙虾第一县称号。遗憾的是，监利虾产量大、品质好，但知名度不高。

湖北：小龙虾大省

除了潜江、监利，湖北省还有洪湖、沙洋、华容、石首、黄梅、钟祥