罗锅虾-的学名-大连 (罗锅虾的做法)

中文俗名

小龙虾

拉丁学名

Procambarus clarkii

英文名称

red swamp crayfish，red swamp crawfish

分類

• 节肢动物门
• 甲壳纲
• 十足目
• 爬行亚目
• 蜊蛄科
• 螯虾亚科
• 原螯虾属

分布

原产于美国南部路易斯安那州，现已广泛分布于长江中下游各省市。

形态特征

小龙虾是一种像龙虾的甲壳类动物，但比龙虾小得多。身体呈长圆形，有10只脚，其中前2对为螯足，第3对为步足，第4、5对为游泳足。体色呈青褐色或褐色，腹部有许多节环。

营养价值

小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的16％—20％左右，脂肪含量不到0·2％，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。

药用价值

小龙虾还可以入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

其他

小龙虾是一种重要的淡水虾类资源，在我国的淡水养殖业中占有重要地位。小龙虾的肉质鲜美，是许多人喜爱的美食。但是需要注意的是，小龙虾也可能携带寄生虫，食用前一定要煮熟煮透。

参考资料

• 
  百度百科-小龙虾
  
• 
  搜狗百科-小龙虾
  
• 
  360doc-小龙虾的分类、形态特征和生长发育