饭店门口的塑料小龙虾
在饭店门口放置两个塑料小龙虾作为道具,可能会让人联想到这是一家海鲜餐馆。小龙虾学名叫什么?
小龙虾的真面目
小龙虾的真名叫克氏原螯虾,学名叫
Procambarus clarkii
,是一种地道的淡水虾。它和龙虾有亲戚关系,在分类学上它们都属于十足目,龙虾属于龙虾科、正螯虾科或拟螯虾科,而我们吃的小龙虾则属于蝲蛄科(因此在我国北方一些地区它直接被称为蝲蛄)。
小龙虾的起源
小龙虾原产于美国南部路易斯安那州。1918年,日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料。资料显示,中国过去并不出产小龙虾,小龙虾的来历可以追溯到二战时期。当时,日本对克氏螯虾(小龙虾的前身)进行了基因改造,将它们成批运送到日军驻地,用于清洁水体。改良后的克氏螯虾适应能力更强,繁殖能力更强,尤其是适应矿物性毒化水体的能力更出色。二战期间,小龙虾从日本传入我国,现已成为我国淡水虾类中的重要资源,广泛分布于长江中下游各省市。
小龙虾的形态特征
小龙虾体长约5.6~11.9厘米,颜色包括红色、红棕色和粉红色。背部是酱暗红色,两侧是粉红色,带有橘黄色或白色的斑点。甲壳部分近黑色,
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