我国常见的美味海虾品种探索 (我国常见的美食名称)

海虾

• 基围虾（刀额新对虾）：分布在福建、广东、广西等沿海地区。
• 琵琶虾（虾蛄）：又称爬虾、赖尿虾、富贵虾。肉质肥嫩，有很高的营养价值。
• 明虾：多生长在浅海泥沙中，肉质鲜美，为食中上味海产名品。
• 龙虾：节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。种类繁多，肉质肥厚，味道鲜美。
• 白虾：生活在开阔水域中，分布广泛，以浮游动物植物碎屑微生物为主食。
• 小龙虾：甲壳亚门十足目螯虾科动物。肉质鲜嫩，营养丰富，深受消费者喜爱。
• 草虾：学名东方对虾，又称中国明对虾、斑节虾。个体大，肉质鲜美，经济价值较高。
• 青虾：在中国广泛栖息的沼虾属中的一种。分布广泛，肉质鲜美，营养价值高。

淡水虾

• 青虾：中国广泛栖息的沼虾属中的一种，肉质鲜美，营养价值高。
• 草虾（学名东方对虾）：又称中国明对虾、斑节虾。个体大，肉质鲜美，经济价值较高。
• 中国对虾：地方名大虾、黄虾、肉虾。体长大而侧扁，肉质肥厚，味道鲜美。
• 罗氏沼虾：又称马来西亚大虾。大型淡水虾，头胸甲较坚硬而宽大，肉质鲜美。
• 幽灵虾：小型淡水虾，体长一般在2-3厘米左右，体色透明，行动敏捷。
• 白虾：生活在开阔水域中，分布广泛，以浮游动物植物碎屑微生物为主食。
• 鳌虾：甲壳亚门十足目螯虾科动物。肉质鲜嫩，营养丰富，深受消费者喜爱。

虾的做法

蒜蓉粉丝蒸虾

材料：

• 绿豆粉丝
• 海虾
• 蒜蓉
• 香葱碎
• 生抽
• 盐
• 砂糖
• 白胡椒粉

做法：

1. 绿豆粉丝用温水泡软，捞出沥干水分。
2. 海虾洗净，去虾头虾线。
3. 将蒜蓉、香葱碎、生抽、盐、砂糖、白胡椒粉放入碗中，搅拌均匀成酱汁。
4. 将粉丝铺在盘子上，放上海虾，淋上酱汁。
5. 放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

小贴士：

1. 蒸的时间根据虾的大小而定，虾小蒸的时间短，虾大蒸的时间长。
2. 酱汁的口味可以根据个人喜好调整。