只有国人才吃得惯的中国菜有哪些 (只有中国人吃米饭吗)

在中国种类繁多的菜肴中，有一些菜肴只有中国人才能吃得惯。这些菜肴通常使用内脏、河鱼、昆虫等西方人不太熟悉的食材，或者具有强烈的臭味，导致西方人难以接受。

内脏等边角料做成的菜

1. 熘肝尖：猪肝、鸡肝等动物内脏切片，配以蔬菜炒制而成。
2. 毛血旺：以猪血、鸭肠、猪肚、牛肉等内脏为主要食材，加入辣椒、花椒等调料制成的麻辣火锅。
3. 火爆肥肠：猪大肠切段，加入辣椒、花椒等调料爆炒而成。

以上菜肴中，鹅肝在西方国家也比较普遍，但品质优良的鹅肝价格昂贵，而较差的鹅肝可能味道不佳。

江河鱼类

1. 河豚白汤：河豚是一种有毒的鱼类，需要经过特殊处理才能食用。河豚白汤清淡鲜美，但处理不当可能导致中毒。
2. 西湖醋鱼：以草鱼或鲫鱼为主要食材，加入醋、糖、酱油等调料制成的酸甜口味鱼菜。

西方人普遍只食用无刺的海鱼，对于带刺的江河鱼类兴趣不大。

昆虫类的美食

1. 香酥知了猴：知了猴是蝉的幼虫，油炸后香酥可口。
2. 干煸蚕蛹：蚕蛹是一种昆虫蛹，煸炒后口感酥脆。

食用昆虫在西方国家并不常见，大多数人难以接受昆虫的造型和口感。

带臭味的美食

1. 臭豆腐：以豆腐为原料，经过发酵产生特殊气味，口感细腻绵软。
2. 凉拌皮蛋：将皮蛋切片，加入酱料凉拌，具有独特的臭味。
3. 臭鲑鱼：以鲑鱼为原料，经过发酵产生臭味，口感肥嫩鲜香。

带臭味的美食在西方国家也比较少见，很多人难以接受其特殊的气味。

除了以上菜肴，还有许多其他只有中国人能吃得惯的菜肴，例如：鸡爪、猪腰花、动物血等。这些菜肴的独特风味在西方国家并不被普遍接受，这与西方人的饮食习惯和文化背景有关。