鲜美绝伦-潜江龙虾-湖北潜江特产

基本介绍

小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。2010年5月，湖北潜江市被评定为中国小龙虾之乡。湖北潜江市充分发挥江汉平原丰富的水资源优势，积极探索发展现代循环农业，打造世界龙虾产业之都。

营养价值

小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的时差症。小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

制作方法

麻辣小龙虾

食材

新鲜小龙虾 500 克
香葱 3 棵
生姜 1 块
大蒜 6 瓣
花椒 1 大匙
干辣椒 6 个

调料

香油 1 小匙
料酒 1 大匙
香醋 1 小匙
精盐 1 小匙
味精 1/2 小匙

制作流程

1. 将小龙虾洗净，皮厚处剪口；
2. 葱白切段
3. 姜、蒜洗净切末；
4. 将葱叶和花椒洗净，剁成末，加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁00 元一斤。在中国市场，价格会因地区而异，海鲜批发市场大约在 200-400 元一斤。在高档餐厅或酒店，价格可能达到 600-1000 元一斤。

如何识别真假澳洲龙虾

• 澳洲龙虾全身呈红色，爪部为橙黄色。
• 观察其外形，澳洲龙虾的外壳薄而滑，体型较大，通常有 200 克以上，而成虾至少 500 克以上。虾脑与躯体的接口处越紧密，质量越好。

营养价值

• 澳洲龙虾肉质细腻，易于消化，适合体质虚弱者和术后恢复者食用。
• 其肉质富含镁，对心脏有重要作用，能预防心血管疾病，降低血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。
• 澳洲龙虾还有极佳的催乳和催奶效果，对孕妇和婴儿有益。

朋友圈吃小龙虾全身寄生虫是真是假

这个说法是假的，只是谣传。有人说没有小龙虾的夏天是不完整的夏天。在炎热的夏日，晚上喝几瓶啤酒，然后吃盘小龙虾，非常完美！但是在每年的这个时候，在互联网上和朋友圈里总是有关于小龙虾的各种谣言。他们都说小龙虾哪哪儿都有寄生虫，吃了之后会怎样怎样。其实这些都是不科学的。小龙虾只要清洗干净，煮熟煮透，是不会有寄生虫的。