小龙虾-外来入侵者还是本土美食 (小龙虾外来物种)

一、小龙虾是外来物种吗？

是的。很多人误以为小龙虾是中国本土物种，但实际上，它们属于外来物种。

小龙虾的学名是克氏原螯虾，属于节肢动物门甲壳纲立科。它们原产于北美洲，主要栖息在墨西哥湾附近，在美国南部路易斯安那州周边水域比较常见。

小龙虾是一种杂食性的食腐动物，适应能力极强。进入中国后，它们迅速成为淡水经济虾类。由于其肉质鲜美，深受国人喜爱。

二、小龙虾有哪些口味？

1. 蒜泥小龙虾

蒜泥小龙虾是一种经典的龙虾口味，是用大量的蒜泥熬制成酱汁后，与小龙虾一同炒制。蒜泥包裹在小龙虾外面，吃起来蒜香浓郁，龙虾鲜美，口感极佳。

2. 13香小龙虾

13香小龙虾也是备受喜爱的龙虾口味，尤其受到喜爱辣味的朋友追捧。从名字可以看出，13香小龙虾使用了大量的香料，远远不止13种。由于香料足，口味比较重，更适合喜欢重口味的朋友。

3. 清水小龙虾

清水小龙虾是一种原汁原味的做法，不添加任何配料，只需葱姜蒜、盐即可。清水小龙虾吃的时候最好蘸上醋，这样才能充分体现龙虾的鲜美。

三、关于小龙虾的科学研究

1. 小龙虾并非全都是外来物种

传统上认为小龙虾是一种外来物种，但实际上并非如此。中国境内的小龙虾包括克氏原螯虾在内的四种，其中三种是我国原产。

这三种原产小龙虾分别是：东北螯虾、史氏拟螯虾和朝鲜螯虾，主要分布在我国东北地区。

2. 克氏原螯虾适应力极强

克氏原螯虾在我国适应性极强，能在10-30℃的水温下正常生长。它不仅能耐高温，也能承受严寒，可在40℃的高温和-14℃的低温下存活。

在适宜的条件下，克氏螯虾经过两个多月的养殖即可达到性成熟，并达到商品虾的规格。雄虾通常比雌虾生长得快，达到商品虾规格的尺寸也更大。