潜江龙虾-湖北潜江特产 (湖北潜江龙虾)

湖北潜江龙虾

基本介绍

小龙虾是一种淡水经济虾类,因其肉质鲜美而深受人们欢迎。2010年5月,湖北潜江市被评定为中国小龙虾之乡。得益于江汉平原丰富的江河湖泊水资源,潜江市积极探索现代循环农业,致力于打造世界龙虾产业之都。

营养价值

小龙虾富含蛋白质,肉质松软,易于消化,是身体虚弱和术后调理人员的理想食物。它还富含镁、锌、碘、硒等元素:

  • 镁有助于调节心脏活动,保护心血管系统,降低血液胆固醇,预防动脉硬化、高血压和心肌梗塞。
  • 虾青素是一种强有力的抗氧化剂,能消除时差反应引起的时差症。
  • 小龙虾还可入药,具有化痰止咳、促进手术后伤口愈合的作用。

制作方法

麻辣小龙虾

食材:

  • 新鲜小龙虾 500 克
  • 香葱 3 棵
  • 生姜 1 块
  • 大蒜 6 瓣
  • 花椒 1 大勺
  • 干辣椒 6 个

调料:

  • 香油 1 茶匙
  • 料酒 1 大勺
  • 香醋 1 茶匙
  • 精盐 1 茶匙
  • 味精前已经死了。死小龙虾不可食用,可能会引起铅中毒。小龙虾头部容易吸附重金属和细菌,食用时最好去头。

    战争时期日本用小龙虾处理尸体的传闻

    小龙虾原产于美国南部路易斯安那州,是一种腐食性动物,20 世纪初随国外货轮压仓水等途径进入我国。日本利用小龙虾清理尸体的传闻是不实的。另一方面,日本人曾将小龙虾引入我国作为牛蛙养殖的饵料(有资料显示,是由日本人于20世纪30年代末带入山东一带)。由于天敌缺失,经过几十年的扩散,小龙虾已成为我国最常见的淡水经济虾类,广泛分布于山东地区及长江中下游各省市。

    真假现象及提示

    现象一:出售冻品死虾

    一些虾贩将死后的小龙虾掐头去尾,作为冻品出售。

    现象二:出售死虾

    在一些集贸市场,有虾贩出售已经死了的小龙虾。

    提示:

    谨慎购买和食用来历不明的冻品小龙虾或制作好的虾尾,因为这些产品有可能不新鲜。为了健康着想,建议自行制作小龙虾,并用清水浸泡小龙虾两到三个小时,以便清除泥沙和细菌。

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