入侵物种在中国-被吃进肚的生态入侵者 (入侵物种中文维基)

中国人民素有美食之家的美誉，在食物方面可谓下足了功夫。许多入侵我国的物种最终都走上了餐桌，本期饮食文化带你一起去了解一下这些被中国吃掉的入侵物种。

小龙虾

小龙虾，又称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。原产于美国南部路易斯安那州，是一种腐食性动物，生命力极其顽强。20世纪初，小龙虾随国外货轮压仓水等途径入侵我国境内。

小龙虾在世界上任何国家都是横行霸道，无人能治理。但在中国，这个霸道的小龙虾却栽倒在了吃货帝国的嘴下。在我们中国人强大的胃面前，小龙虾只能靠人工养殖才能继续生存。

牛蛙

牛蛙是一种独居的水栖蛙，因其叫声大且宏亮酷似牛叫而得名。牛蛙原产于北美地区，体型较大，是北美最大的蛙类。

牛蛙因其外表和生腥的味道在欧美一些国家横行霸道。但进入中国后，聪明的中国厨师们用泡椒、辣椒、花椒等调味品轻易化解了牛蛙肉的腥膻味。

在中国，牛蛙是一种美味佳肴。由于野生牛蛙数量较少，目前主要依靠人工养殖来满足国人的胃口。

入侵物种为何还要养殖？

像小龙虾这样的入侵物种，为什么还要进行养殖呢？原因很简单，因为小龙虾已经成为中国人餐桌上的美味佳肴。小龙虾的养殖对于现在的中国人来说已经不陌生，夜宵小王子的称号非它莫属。

红烧小龙虾、麻辣