当今社会，许多外来物种被有效利用，在经济发展中发挥着重要价值。除了一些特殊物种，如福寿螺，值得另行讨论外，被我国充分利用且创造巨大经济价值的物种，小龙虾无疑是最具代表性的。
小龙虾最初由日本人引入我国，起初并不受重视。但在上世纪80/90年代，小龙虾逐渐走上餐桌，时至今日已成为夜宵中不可或缺的主角。事实上，入侵我国的外来物种数不胜数，随着经济社会的不断发展，一些外来物种的价值也随之发生改变。
菟丝子在刚入侵我国时，被视为生态灾害。后来人们发现它具有一定的药用价值，短短几年间，菟丝子成为中药领域的珍贵药材。
今天我们介绍一种鲜为人知的外来入侵植物，它常被误认为木耳菜，以往被当作野草除掉，如今却成为餐桌上的美味。木耳菜在我们的生活中并不稀奇，它口感滑润，具有清热解暑的功效。真正的木耳菜外形鲜亮美观，一眼便可辨认。
最近，有些朋友在农村误将一种野草当作木耳菜，采摘了一大把，最终被农民伯伯嘲笑了一番。原来他们采摘的是落葵薯，并非真正的木耳菜。不过，这些朋友采摘的野草，最终也成为餐桌上的美食。
这种叶片与木耳菜相似的野草，学名落葵薯，与木耳菜毫无关系，只是叶片形状极其相似。这两种植物的叶片相似度极高，即使是专业种植的农民，也未必能在短时间内迅速分辨出它们。大多数情况下，需要通过花朵来进行区分，不开花时，两者很容易混淆。
落葵薯：外来入侵物种
落葵薯是一种外来入侵物种，传入时间大约在上世纪70年代。有人说它生长速度极快，一般一周就能长1米。它属于缠绕性藤蔓植物，常会覆盖作物，影响其生长。过去一段时间，生长在田里的落葵薯常被当作杂草除掉。
但自人们发现它的野菜价值后，落葵薯便不再不受待见。在农村人眼中，落葵薯是一种叶子可以作为野菜的植物，其嫩叶口感与木耳菜相似，可以凉拌或清炒，夏季食用有消暑解热的作用。它的根茎也可以炖汤食用，口感也不错。
落葵薯的珠芽据说炖肉滋补效果极佳，但目前鲜有人食用，可能比较罕见，知晓这种吃法的也比较少。无论如何，目前落葵薯已成为餐桌上的美味，这是农村人的共识。
落葵薯的食用价值
说了这么多，大家知道落葵薯到底有哪些食用价值吗？它的营养价值结构如何呢？如果你知道，欢迎留言告诉我们。
日本将小龙虾指定为外来入侵物种
据报道，日本拟将小龙虾指定为外来入侵物种，当地人为何不吃小龙虾？
经过研究，日本已将小龙虾指定为外来入侵物种，并禁止进口、贩卖和野外放生小龙虾。小龙虾原产于北美洲，被带到日本后，对当地生态环境产生了很大影响。这个物种不仅入侵了日本，同时也在入侵全球许多国家。
小龙虾又称克氏原螯虾，原本是一种非常重要的经济虾类。但由于其生长环境和繁殖速度，也引起了不小的争议。小龙虾主要生活在沼泽和池塘的浅水区，它们的主要食物是水中的各种植物、动物尸体等。由于体表具有坚硬的外壳，且生活在浅水区，除了人类外，很少有动物会捕食它们。
小龙虾的适应能力和繁殖能力都非常强，在低温和高温环境下都可以存活。只要温度适宜，它们会迅速繁殖后代。它们为了繁殖，会拼命啃食水中的植物、藻类、浮游生物等。在繁殖过程中，它们会将卵产在洞穴中，这样同样可以避免被其他动物吃掉，进一步提高了成活率。
正是因为小龙虾没有天敌、繁殖效率高、食量大的特点，这些生物一旦进入野外环境，会对生态系统形成灾难。它们的食物偏杂，会在当地的食物链结构中处于优势地位。理论上来说，小龙虾因食用藻类而净化水质。但是，如果没有天敌，它们就无法起到净化水质的作用。
小龙虾的天敌实际上是人类。在食物链中，它们位于中上层，但没有其他生物会捕食它们，这导致它们在生态系统中处于优势地位，对其他物种形成威胁。因此，日本将小龙虾指定为外来入侵物种，以保护其生态环境。
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