虾分为海虾和河虾两大类。我们日常生活中吃的虾，哪些是海虾，哪些是河虾呢？
河虾类
河虾是淡水虾类的统称，又分为很多个品种。我们日常生活中常见的有以下三种：
1. 青虾
青虾体型比河虾大，属于淡水虾中的常见虾类。超市里卖的大虾子通常是青虾。在重庆，超市售价约为 28-38 元/斤。餐馆里常见的油焖大虾，使用的也是青虾。
2. 小龙虾
夜市上常见的小龙虾，也是河虾的一种。在重庆，河流、湖泊、池塘、稻田等水域都有小龙虾的身影。市场售价约为 30 元/斤。麻辣小龙虾是常见的夜市菜肴，搭配啤酒食用非常美味。
3. 河虾
河虾体型较小，身体呈半透明状态。在重庆，很多当地人称之为跳跳虾。平时用网兜在河边草丛里一捞，就能捞到河虾。昨天傍晚，笔者在河边看到有人在捞河虾，一会儿就捞了一两斤。以前在自家门前的小溪里也有很多河虾，个头只有 2-3 厘米，用手就能抓住。它们会跳起来，因此得名跳跳虾。
河虾和青虾外形相似，但青虾个头较大、较肥，而河虾个头较小。一般超市和市场上都很少出售河虾。
海虾
海虾品种繁多，日常生活中常见的有以下几种：
1. 大龙虾
大龙虾是我们经常见到的一种海虾。去年春节，笔者在网上购买了两只一斤重的龙虾，花了近 500 元。在重庆本地的海鲜水产店，一斤以上的大龙虾售价约为 200 元/斤。大龙虾家族还细分出几十个品种，本文不一一列举。
2. 皮皮虾
皮皮虾是海虾中的一种低端虾类。体型较大，但肉少，壳特别硬。因此，吃皮皮虾的人很少。严格意义上讲，皮皮虾并不是虾类，有多个名字，学名叫做口虾蛄，俗称濑尿虾。据说海边渔民大多将其喂猪或宠物。
3. 红虾
红虾是我们最常见的一种虾，个头与青虾相似，容易混淆。红虾和青虾的主要区别在于颜色。淡水虾中的青虾颜色青灰色，而海水中的红虾颜色红色。当然，这是在未煮熟的情况下才能区分。无论是青虾还是红虾，煮熟后都是红色的。
小龙虾销量下降与大闸蟹滞销
小龙虾销量下降的原因是由于气温降低，人们不想在晚上外出。而小龙虾只能作为夜宵食用，不能作为主食，因此自然滞销。
大闸蟹与小龙虾定位相似，不能作为主食，因此也跟着滞销。但两者之间没有因果关系。
夏季，天气炎热，人们食欲不振，因此通常会选择晚上外出吃夜宵，与朋友喝啤酒、聊天，以此解暑。近年来，小龙虾成为了夏季夜宵的最佳搭档。
过去，小龙虾价格相对昂贵，很多人都不喜欢吃。但今年不同，小龙虾价格大幅下降，甚至可以用“烂街”一词来形容。有人表示，他们已经吃腻了小龙虾。
实际上，小龙虾在过去几年非常受欢迎，许多养殖户选择大规模养殖，导致今年小龙虾供过于求。市场处于饱和阶段，根本无法消化，这也是小龙虾价格下跌的原因。
今年的大闸蟹也有卖券的现象。一张大闸蟹券 200 元，卖给消费者 150 元，届时回收 100 元。很多人用这种螃蟹券作为礼物，但真正去收蟹的并不多。螃蟹券转了很长一段时间后，又回到了商家那里。商家没有提供螃蟹，净赚 50 元。这是一种不用生产螃蟹就能增加收入的方式，同时也减少了螃蟹的销量。
今年，螃蟹也迎来丰收年。大量螃蟹上市，但市场相对冷清。价格低，不好卖。这也是今年不少蟹产地遇到的情况。
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