健康与禁忌并存-小龙虾饕餮盛宴 (健康禁忌是什么意思)

小龙虾吃多了会怎样？

• 升高尿酸：小龙虾中嘌呤含量丰富，过量食用可导致高尿酸血症和痛风，诱发关节红肿、疼痛等症状。
• 过敏反应：易过敏人群或对海鲜过敏者食用小龙虾可能引起过敏，出现皮肤瘙痒、丘疹等症状。
• 腹痛、腹泻：小龙虾性偏凉，胃肠功能较差者过量食用可能引起胃肠道不适，导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。
• 其他：小龙虾易受病原体污染，烹饪不彻底可能造成感染。

小龙虾不能和什么一起吃？

• 富含维生素C的食物：如柠檬、橘子、木瓜、猕猴桃。维生素C与小龙虾中的五价砷类化合物会产生有毒的三甲砷。
• 高蛋白食物：如豆类、肉类、蛋类。同时食用高蛋白食物会加重胃肠和肝肾负担，诱发或加重消化不良症状。
• 含鞣酸的食物：如茶叶、葡萄、柿子。鞣酸会与小龙虾中的蛋白质结合，影响蛋白质吸收并引起消化不良。
• 啤酒：海鲜与啤酒同食会产生过量尿酸，引发痛风。
• 冷饮：小龙虾性偏凉，与冷饮同食会加重寒性，容易引起肠胃疾病。
• 柿子：柿子中的鞣酸与小龙虾中的蛋白质结合会凝固，引发腹痛、腹泻。
• 牛奶：小龙虾与牛奶同食都是高蛋白食物，会增加肠胃和肝脏负担，长期食用可能引起胃炎、肝功能失调等症状。

小龙虾嘌呤高吗？

小龙虾的嘌呤含量较高，每100克龙虾含有约60毫克嘌呤。嘌呤在体内会转化为尿酸，因此痛风患者不建议食用小龙虾。

吃小龙虾的注意事项

• 不要食用虾黄和虾头，因为脏东西大多集中在头部。
• 不要与啤酒或其他冰饮同食。
• 吃完小龙虾后一段时间再食用木瓜、葡萄、柿子、山楂等水果和鸡蛋。