吃小龙虾的季节到来-须知事项 (吃小龙虾的季节是几月)

进入小龙虾的美味季节，食用小龙虾需要注意以下事项：

选材

• 选择新鲜的小龙虾，鲜亮饱满，肉质紧，弹性好。
• 死虾肉质酥软，空壳不饱满，体内含有大量细菌，食用容易中毒。

清洗

• 清除两腮中的脏东西，腮毛吸附大量细菌。
• 用刷子刷洗虾壳，特别是虾细爪根部，容易藏污纳垢，需要剪掉。
• 刷洗后再烹饪。

烹饪

• 小龙虾一定要高温煮透，杀死体内细菌和寄生虫。
• 辨别小龙虾是否熟透：咬时不发软、有嚼劲、有汁水流出，或掰开横切面颜色一致。
• 浸泡小龙虾半天以上，让它们吐净泥沙和杂质。

食用注意事项

• 虾头不要食用，聚集大量毒素和寄生虫。
• 避免被虾钳和硬壳扎伤。
• 过敏体质者、呼吸道疾病者、皮肤病患者、服用中药者不宜食用小龙虾。
• 食用小龙虾后不宜服用维生素C片剂，会产生有毒物质。

温馨提醒

每年4月5月是食用小龙虾的最佳时期。在享受美味的同时，也要注意食品安全，避免不必要的健康隐患。

作者：刘姐