小龙虾疾病辨认指南 (小龙虾疾病辨别图片)

1. 黑鳃病

• 病因：池水污染严重，虾鳃丝受真菌感染。
• 症状：鳃丝由肉色变为褐色或深褐色，直至变黑，引起鳃部萎缩坏死。
• 危害：病虾卧于池底或依附水草露出水外，爬行缓慢并拒食，最终因呼吸困难而导致死亡。

2. 烂鳃病

• 病因：细菌感染。
• 症状：细菌附生在虾鳃上并大量繁殖，阻碍呼吸，鳃丝呈灰白色，从尖端基部逐渐溃烂。
• 危害：病虾浮于水面，游动缓慢、反应迟钝，食欲减退直至停食，最终衰竭致死。

3. 烂尾病

• 病因：虾体受伤，相互残食，或受假单胞菌、气单胞菌、黏细菌、弧菌或黄杆菌感染。
• 症状：病虾发病初期尾部有水泡、小疮，边缘有明显溃烂斑点，斑点下陷，出现空洞，随着病情发展，溃烂由边缘向内部渗透，最终导致尾部脱落，甚至死亡。
• 危害：导致小龙虾死亡或商品价值下降。

小龙虾是否真的脏？

传言小龙虾生长在肮脏的环境中，肉质含有重金属和寄生虫。调查显示：

• 小龙虾喜欢生活在干净的环境中，在臭水沟等肮脏的地方难以生长。
• 目前市场上出售的小龙虾，绝大多数是野生捕捉，并非人工养殖。野生小龙虾的生长环境相对自然。
• 小龙虾具有较强的抗逆性，体内的重金属和寄生虫含量较低，符合食用安全标准。

河沟里捕捞的小龙虾安全吗？

每年六、七、八月是洞庭湖捕捞小龙虾的旺季。随着湖水温度降低，小龙虾会进入河沟越冬。河沟里捕捞的小龙虾与湖里捕捞的小龙虾生长环境相近，只要是健康的小龙虾，食用安全性也是有保障的。

食用小龙虾注意事项

食用小龙虾时，需注意以下事项：

• 选择新鲜活泼的小龙虾。
• 烹饪前清洗干净，去除虾线和虾头。
• 烹饪至全熟，避免生食或半熟食用。
• 适量食用，不要一次性过量食用。

通过调查和分析，我们可以得出结论：小龙虾并不是传说中的那么脏，食用安全性是有保障的。只要注意选择新鲜活泼的小龙虾，并正确烹饪食用，可以放心食用小龙虾。但是，也要注意适量食用，避免对健康造成不良影响。