谣言还是真实-揭秘小龙虾脏的真相 (谣言还是真实存在的吗)

目前，我国人工养殖的小龙虾主要采用稻田综合种养和池塘养殖两种模式。养殖小龙虾需要种植水草和调节水质，尤其是在稻虾共作的养殖模式下，水质非常好。养殖小龙虾主要以人工配合饲料、水体浮游生物和水草嫩芽为食，因此是健康干净的。有研究对养殖的小龙虾样品进行了检测分析，包括致病菌、重金属、农药残留、抗生素残留、激素、寄生虫、藻类毒素等，并未发现异常，也没有找到可能导致横纹肌溶解症的物质。

但是，需要注意的是：

• 小龙虾的虾头和虾线（消化道）是小龙虾体内污染物和废物的聚集之处，容易潜伏病菌和寄生虫。虾头胆固醇含量极高，最好不要食用。
• 对小龙虾过敏的人群不宜食用。

总结：

人工养殖的小龙虾是不脏的。食用小龙虾时，应购买养殖的小龙虾（最好是稻田养殖的），烹饪熟食，不吃虾头和虾线。

小龙虾的重金属超标吗？

据可靠消息，实验人员曾从市场上随机购买了3批次小龙虾，在用蒸馏水清洗小龙虾外壳后，对有代表性的部位（虾尾肉、虾头）进行取样，分析了铅、镉、无机砷、甲基汞、铬等指标。结果发现，检测的3批次小龙虾中虾肉（可食用部分）的重金属含量远低于国家标准规定的限量值。换句话说，小龙虾的重金属并不超标！