吃小龙虾注意事项-从挑选到食用-全面保障健康 (吃小龙虾注意事项有哪些)

• 彻底煮熟：不管煮、炒、焖、炸，只要在100℃的高温下持续10分钟左右，虾肉熟透了再吃就安全了。如果是存放在冰箱里的小龙虾，煮的时间要更长。
• 不吃虾头：小龙虾携带的肺吸虫通常寄生在水产品的消化系统内，所以最好不要吃小龙虾的头和腮等部位。
• 最好不吃隔夜虾：相比隔夜饭菜，小龙虾因为蛋白含量更高，细菌滋生更快，加热了也很难消灭。
• 过敏体质勿吃：如果有海产品过敏的症状，千万别吃小龙虾。
• 高尿酸血症或者痛风患者勿吃：小龙虾含嘌呤高，高尿酸血症或者痛风患者慎吃。
• 适量食用：避免一次性食用过量，建议一个人食用量不要超过一斤。

小龙虾的营养价值和嘌呤含量

小龙虾，学名克氏原鳌虾，因肉味鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低，富含钙、磷、铁质，深受广大市民欢迎。小龙虾不仅含有大量的蛋白质、铁、钙等营养元素，还含有嘌呤。

每100克龙虾含有60毫克的嘌呤，属于中嘌呤食物，嘌呤含量是相对较高的。嘌呤摄入过多容易在体内转化为尿酸，引起高尿酸血症和痛风。

吃小龙虾要注意什么

1. 吃小龙虾时不要吃