网上经常有人传闻小龙虾不能吃,因为小龙虾含有重金属,生活在肮脏的污水中吃了会生病。面对这些传闻到底是真是假,下面为大家解答。
小龙虾是否生活在肮脏污水中?
小龙虾原产于北美洲,生活在淡水河流、湖泊和沼泽地带。这些环境通常是清澈的,但有时也会受到工业和农业污染的影响。现在市面上大多数小龙虾都是人工养殖的,在野外也很少能见到小龙虾踪迹。人工养殖的小龙虾大多生活在水质干净不受污染的环境下。因此,传闻中小龙虾生活在肮脏污水里是不可靠的。
有科学家曾做过实验,在一个固定环境里制造大量污水给小龙虾生活。然而实验结果却是小龙虾很难生存,甚至不能够繁殖。加上现在国家对养殖环境等各方面监管,不可能再见到生活在污染水域中的小龙虾。
人类食用小龙虾的历史
人类食用小龙虾历史悠久,已经是一个全球文化。最早食用小龙虾的国家是美国,在美国已经有几百年食用小龙虾的历史。在最近这几年小龙虾逐渐走向全球,在2018年俄罗斯举办运动会时,中国向俄罗斯出口了好几吨小龙虾。这些小龙虾被烹饪成美味,人们一边喝啤酒吃小龙虾,一边看着精彩的足球比赛。
在国内人们烹饪小龙虾的方式多种多样,有蒜蓉小龙虾,有麻辣小龙虾,这足以说明小龙虾备受人们喜爱。
小龙虾头部是否含有重金属?
传闻中说小龙虾头部含有重金属,用来清理污水。这个说法也是错误的。小龙虾头部确实含有重金属,但那只是个别案例,因为那些小龙虾生活在工厂边上,而工厂废水含有重金属,小龙虾身体才含有营养师的建议下适量食用。孕妇在饮食选择上应多样化,确保摄入充足的营养,而不应过度依赖某一种食物。
对于上述人群来说,食用小龙虾需要谨慎或避免,以确保健康。
什么人不能吃龙虾?
以下七类人不能吃龙虾:
- 哮喘患者:刺激喉及气管痉挛。
- 子宫肌瘤患者:虾属于发性食物,子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。
- 甲状腺机能亢进者:应少吃海鲜,因为含碘较多,可加重病情。
- 平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人:应当少吃海鲜,以免发生腹痛、腹泻的状况。
- 痛风患者:患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
- 虾是高蛋白食物,部分过敏体质者:会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。
- 孕妇和乳母:应当少吃海鲜,因为目前我国海产品的污染状况十分严重,特别是含汞量普遍超标,而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。
小龙虾是一种营养丰富的食物,但并不是所有人都适合食用。上述人群在食用小龙虾时需谨慎或避免,以确保健康。
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