蒜香四溢的家常蒜蓉龙虾-简单易学的美味诱惑 (蒜香怎么形容)

用料


  • 即食小龙虾:

    750 克

  • 土豆:

    1 个

  • 麻辣红油:

    1 勺

  • 油:

    10 毫升

步骤

第 1 步:
将蒜蓉小龙虾自然解冻。土豆去皮切块,洗掉表面的淀粉,控水备用。

解冻小龙虾和切块土豆
第 2 步:
开水下锅煮土豆块,直到透明状。捞出后过凉水控干水分。

煮土豆块
第 3 步:
热锅凉油,下入土豆块。小火慢慢煎,直到呈金黄色。

煎土豆块
第 4 步:
将煎好的土豆块盛出备用。

煎好的土豆块
第 5 步:
将解冻后的蒜蓉小龙虾倒入锅中翻炒。

翻炒小龙虾
第 6 步:
倒入土豆块,加入麻辣红油提味,翻炒几下。

加入土豆块和麻辣红油
第 7 步:
出锅前放入适量青椒块配色,翻炒均匀即可出锅。

出锅前加入青椒块

香喷喷的蒜蓉龙虾完成啦!

小龙虾做法大全

香辣小龙虾

做法 1:

  1. 热油锅小火放入蒜与姜炒出香味后,再加入豆瓣酱、香辣酱、花椒、八角、桂皮、干辣椒等煸出红油。
  2. 之后放入小龙虾,转为大火翻炒,加入料酒,再加盐、味精、糖等调味。
  3. 放入芹菜与葱段再炒,注入一些高汤,改中火烧五分钟让汁微干入味,最后浇上麻油出锅即可。

做法 2:

  1. 小龙虾一斤,用牙刷洗净肚皮,抽去肠线。
  2. 葱、姜、蒜切末,尖辣椒三个也切末。
  3. 油约二两,油多才香。油入锅八分热,放几粒红辣椒,炒出香味,放入小龙虾翻炒。
  4. 陆续放入葱、姜、蒜末和尖椒末,继续翻炒,倒入啤酒二两。
  5. 盖锅焖三分钟,放入糖、盐,翻炒后再焖三分钟出锅即食。

做法 3:

  1. 小龙虾用刷子洗干净,将虾线取出。
  2. 锅里放上油,尽量多点,油热了以后将豆瓣倒入,炒出红油。
  3. 放入姜、蒜、辣椒、花椒、八角桂皮等,继续翻炒,炒出香味后倒入虾,继续炒。
  4. 炒的过程中放少许盐,炒甘以后加入料酒,炒干。
  5. 加入少许水,没过虾的底部,加入糖酱油,大火煮入味。
  6. 汤汁快收干的时候,加入醋、鸡精和葱段即可。

龙虾怎么做、好吃

  1. 用剪刀剪去龙虾小钳子,放手上,剪掉脚,从尾巴顶端用力扯,扯出虾线,剥掉龙虾壳。
  2. 每个都用刷子刷洗多次,洗至水清澈。
  3. 生姜切片,大蒜子备好,干辣椒切断。
  4. 锅里放适量油,倒入生姜、大蒜子、干辣椒,翻炒片刻,倒入龙虾翻炒。
  5. 倒入白酒翻炒,再倒入生抽、醋、盐翻炒。
  6. 倒入适量水,盖上盖子,煮干至汤汁,最后留一些汤汁,最后起锅放葱翻炒,盛盘食用。
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