生产麻辣小龙虾允许辐照灭菌吗-食品辐照灭菌的利弊分析 (生产麻辣小龙虾的厂家)

小龙虾

小龙虾是一种常见的美食，但需要注意以下安全隐患：

• 寄生虫：小龙虾体内可能寄生着肺吸虫，食用生或未煮熟的小龙虾可能感染肺吸虫病，导致咳嗽、胸痛、咯血等症状，严重的甚至可能导致死亡。
• 辐照灭菌：市面上售卖的即食小龙虾经过辐照灭菌处理，可以延长保质期并保证口感，但要注意不要常温保存，应冷冻存放。

生鱼片

生鱼片是一种美味，但要注意以下安全隐患：

• 寄生虫：淡水鱼体内常寄生着肝吸虫，食用生或未煮熟的淡水鱼可能感染肝吸虫病，导致肝部疼痛、腹胀、腹泻等症状。
• 其他致病微生物：生鱼片中可能含有其他致病微生物，如李斯特菌、大肠杆菌等，食用后可能引起腹泻、呕吐等症状。

螺

螺是一种常见的食材，但要注意以下安全隐患：

• 寄生虫：螺体内可能寄生着管圆线虫，食用生或未煮熟的螺肉可能感染管圆线虫，导致头痛、头昏、恶心等症状，严重的甚至可能导致休克、狂躁或死亡。
• 其他致病微生物：螺中可能含有其他致病微生物，如弧菌、沙门氏菌等，食用后可能引起腹泻、呕吐等症状。

菱角

菱角是一种常见的水果，但要注意以下安全隐患：

• 寄生虫：菱角上可能寄生着姜片虫，食用未洗净或未煮熟的菱角可能感染姜片虫，导致腹痛、腹胀、腹泻等症状。
• 其他致病微生物：菱角中可能含有其他致病微生物，如李斯特菌、沙门氏菌等，食用后可能引起腹泻、呕吐等症状。

食品安全小提示

• 食用小龙虾时，务必煮熟煮透，最好不要食用小龙虾头部。
• 食用生鱼片时，尽量选择海水鱼，并且要保证新鲜卫生。
• 食用螺时，务必煮熟煮透，不要食用生的或未煮熟的螺肉。
• 食用菱角时，务必清洗干净并煮熟，不要食用未洗净或未煮熟的菱角。
• 购买食品时，选择正规渠道，注意食品保质期和包装完整性。
• 注意个人卫生，接触食品前务必洗手。
• 食物存放要得当，生鲜食品应冷藏或冷冻保存，避免细菌滋生。

食品安全关系到我们的健康，养成良好的食品卫生习惯，确保食品安全至关重要。