揭晓其痛风风险-小龙虾的嘌呤含量 (揭开痛风的奥秘)

小龙虾嘌呤含量偏高

小龙虾是一种美味又营养丰富的食物，但有说法认为小龙虾的嘌呤含量很高。那么，小龙虾嘌呤含量究竟如何呢？

每 100 克小龙虾的可食用部分约含有 60 毫克嘌呤，属于中等嘌呤含量的食物。虽然与其他海鲜和动物肝脏相比，小龙虾的嘌呤含量不算很高，但由于人们在食用小龙虾时往往会摄入较多，因此容易使体内嘌呤含量升高。

嘌呤是一种无色的有机化合物，进入身体后容易被氧化成尿酸。因此，尿酸偏高的人不宜多吃小龙虾。

小龙虾痛风能吃吗？

痛风是由嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄减少引起的晶体性关节炎。如果一次性摄入大量嘌呤，容易使人体处于微酸环境，促进尿酸结晶的形成。因此，小龙虾作为一种嘌呤含量偏高的食物，痛风患者食用过多可能会引发痛风。

尿酸本身偏高的人群，如果过量食用小龙虾，也可能会引起痛风。因此，痛风患者和尿酸偏高的人应限制小龙虾的摄入量。

小龙虾配啤酒有什么反应？

小龙虾与啤酒一起食用，口感较好，但对某些人群来说，可能会产生一些不适反应，包括：

• 
  痛风：
  
  小龙虾和啤酒中都含有较多的嘌呤，一次性摄入过多容易使尿酸短时间内升高，从而出现痛风的症状。
• 
  腹泻：
  
  小龙虾蛋白质含量偏高，食用过多容易增加胃肠负担。而啤酒特别是冰啤，摄入体内后容易加重胃内寒气，从而导致腹泻等不适症状。

吃小龙虾会引起上火吗？

小龙虾属于温性食物，烹饪时又常加入辣椒、花椒、大蒜等辛辣刺激性的佐料，因此容易导致燥热性增加。食用小龙虾大多在夏季，此時天气烦闷，体内本身就积累了过多内热，再过多食用小龙虾就会引发上火，从而出现咽喉肿痛、口舌生疮等上火症状。

减肥吃小龙虾会发胖吗？

小龙虾属于高蛋白、低脂肪食物，所以减肥期间适量吃一点小龙虾不会导致长胖。但需要注意控制食用量，尽量少放油少放盐，并采用清蒸等烹饪方式。

吃小龙虾可以喝牛奶吗？

吃小龙虾时可以适量喝一点牛奶，特别是吃麻辣小龙虾时，牛奶能帮助减轻辣味和去除异味。但要注意不要喝太多，因为小龙虾和牛奶中都含有大量的蛋白质，过多食用会影响肠胃消化负担，同时对肾脏也不利。

小龙虾属于高嘌呤食物吗？

是的，小龙虾是嘌呤含量较高的食物之一。嘌呤在体内氧化后形成尿酸，尿酸偏高的人群应谨慎食用小龙虾。

常见高嘌呤食物：

• 动物内脏
• 河虾
• 鲤鱼
• 鳕鱼
• 牛肉
• 鹿肉
• 鸽子肉
• 螃蟹

痛风患者应多吃低嘌呤食物：

• 蔬菜
• 水果
• 豆腐
• 酸奶
• 燕麦
• 全麦面包

以上内容仅供参考，具体饮食建议请咨询专业医师或营养师。