孕妇食山药的利与弊-了解其营养价值和潜在风险 (孕妇食山药的禁忌)

山药的营养成分

山药含有多种营养素，包括蛋白质、淀粉酶、胆碱、薯蓣皂苷、维生素C、维生素E、葡萄糖和氨基酸等。这些营养素可以强健机体，滋肾益精。

孕妇能吃山药

孕妇可以食用山药。山药既是药材又是食材，具有健脾、益气、固肾和消除疲劳的作用。山药中的黏液蛋白能够健脾益胃，补精益气，提高孕妇和胎儿的免疫力。山药中的碳水化合物还能够平衡血糖和保肝护肝。

孕妇吃山药的好处

• 缓解孕妇便秘：山药中的纤维素有助促进胃肠蠕动，预防和缓解便秘。
• 促进消化：山药中的淀粉酶和多酚氧化酶可以促进胃肠道物质消化吸收，缓解消化不良。
• 益肺止咳：山药中的皂苷具有滋润肺部的作用，对于治疗肺虚、痰嗽、久咳有益。
• 降低孕妇血糖：山药中的营养成分有助于预防和降低妊娠高血糖，适合糖尿病孕妇食用。

孕妇吃山药的注意事项

• 切片后的山药应立即浸泡在盐水中，防止氧化变黑。
• 山药皮容易引起皮肤过敏，削皮后应彻底洗手。
• 山药应去皮食用，以免出现麻、刺等异常口感。
• 大便燥结或有实邪侵袭的孕妇不宜食用山药。

温馨小提醒

1. 山药切片后应立即浸泡在盐水中，以防止氧化变黑，流失营养。
2. 吃山药时应注意及时补充水分，以防上火。

怀孕早期能吃山药吗？

怀孕初期可以吃山药。山药具有促进胃肠蠕动、缓解便秘、镇静安神、抗氧化和降血糖等作用。对于有失眠或血糖偏高的孕妇，可以适当食用山药。

怀孕后能吃山药吗？

怀孕后可以适当食用山药。山药中的营养成分有助于促进胎儿发育，还能缓解便秘、健脾益胃、助消化、益肺止咳和降低血糖。不过，孕妇在食用山药时应注意上述注意事项。