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青虾
:产自中国沼虾属,以河北白洋淀和江苏太湖最为知名。生活于淡水,夏季索饵和繁殖。 -
草虾
:学名斑节对虾,属暧水性虾类。养殖面积和产量最大的对虾品种,最大个体长达 33cm,体质量 500~600g。 -
中国对虾
:过去常成对出售,故称对虾。海捕非养殖的中国对虾一般在 30 克-50 克,规格越大越稀少。肉质鲜嫩味美,营养丰富。 -
罗氏沼虾
:体型大,食性杂,生长快,营养丰富。可食部分含蛋白质 20.5%,脂肪 1.97%,味道鲜美。 -
白虾
:因甲壳薄、色素少,身体透明,死后肌肉呈白色。最著名的太湖白虾,号称“太湖白虾甲天下”。
中国十大优质小龙虾产地
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潜江龙虾
:湖北潜江特色水产,原名克氏螯虾,特点是尾肥体壮、鳃丝洁白、无异味、前螯粗大。 -
盱眙龙虾
:江苏淮安市盱眙县特产,体色红亮、肉质鲜嫩、肥硕饱满。营养丰富,高蛋白、低脂肪、低胆固醇。 -
鄱阳湖龙虾
:江西特色水产,肉质鲜嫩、饱满、个头大。颜色浅,带有青红,头部与躯干大小一致。 -
鱼台龙虾
:山东鱼台县特产,特点个体大、长、头胸甲呈褐色、体表光洁、肉质洁白细嫩。 -
高邮湖龙虾
:高邮市特色水产品,六清二白(源自大湖清水、生长环境清洁、外观色泽清亮、烹调配料清纯、品尝口感清爽、食后回味清香,鳃白、肚白)。清蒸口感最佳。 -
合肥龙虾
:安徽省合肥市特产,特点是体大光亮、虾尾粗壮、腹部洁净、行动敏捷、肉质饱满、弹性好。 -
南昌龙虾
:江西省南昌市特产,特点是虾青素含量高、颜色鲜艳、肉质紧实、口感鲜嫩。 -
常德龙虾
:湖南省常德市特产,特点是个头大、肉质饱满、色泽鲜艳、营养丰富。 -
汉寿龙虾
:湖南省汉寿县特产,特点是体型大、肉质细嫩、味道鲜美。养殖技术先进。 -
洪湖龙虾
:湖北省洪湖市特产,特点是体质健壮、肉质紧实、绿色无公害。是中国小龙虾养殖最早的地区之一。
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