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1. 潜江龙虾
湖北潜江的特色水产，体肥尾壮，鳃丝洁白，无异味，外壳呈淡青色或淡红色。
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2. 盱眙龙虾
江苏淮安市盱眙县特产，体色红亮，富有光泽，肉质鲜嫩、肥硕饱满。
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3. 鄱阳湖龙虾
江西的特色水产之一，虾肉鲜嫩、饱满，个头大，带有青红。
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4. 鱼台龙虾
山东省鱼台县特产，个体大、长，体表光洁，肉质洁白细嫩，味道鲜美。
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5. 高邮湖龙虾
高邮市的特色水产品之一，六清二白，即外观色泽清亮、烹调配料清纯、口感爽口、食后回味清香，鳃白、肚白。
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6. 合肥龙虾
安徽省合肥市特产，体大光亮，虾尾粗壮，肉质饱满，弹性好。
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7. 南县小龙虾
湖南省益阳市南县特产，活体个大体长，熟制后鲜红光亮，肉质细嫩，味道鲜美。
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8. 盐城龙虾
江苏省盐城市的特色水产，壳青、个大、色艳、肉嫩、味美，深受国内外消费者青睐。
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9. 泗洪龙虾
江苏省宿迁市泗洪县的特产，水库养殖的无公害绿色产品，肉质鲜美、肥嫩多汁。
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10. 靖江龙虾
江苏省泰州市靖江市的特产，体型中等，肉质鲜嫩，味道鲜美。
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