营养价值与健康风险-吃龙虾的利弊 (营养价值与健康的关系)

营养价值

• 高蛋白质：18.9%，含必需氨基酸
• 低脂肪：0.2%，以不饱和脂肪酸为主
• 丰富矿物质：钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等
• 维生素来源：维生素A、C、D
• 其他：副产品如虾头、虾壳、虾足含有甲壳质、壳聚糖等成分

食疗价值

• 补肾壮阳、滋阴健胃
• 提高运动耐力
• 治疗神经痛、风湿、小儿麻痹、癫痫、胃病及妇科病等

适量食用龙虾的好处

1. 保持神经、肌肉兴奋性
2. 促进种子发育，提高植物抗菌力
3. 制造抗溶剂、纸张改性剂、增强剂
4. 制造降解缝合材料、人造皮肤、止血剂、抗凝血剂、伤口愈合促进剂
5. 制造洗发香波、头发调理剂、固发剂、牙膏添加剂
6. 制造反渗透膜、渗透蒸发膜、仿生膜、超过滤膜
7. 制造染色废水吸附剂、改性活性碳吸附剂、色谱吸附剂、重金属吸附剂
8. 制造下水道、工厂污水絮凝剂
9. 制造增染剂、抗电性剂、固色剂

过多食用小龙虾的危害

• 皮肤过敏
• 痛风
• 横纹肌溶解症
• 慢性中毒
• 急性肠胃炎

只要适量且科学地食用龙虾，对身体只有好处没有坏处。但需要注意的是，过量食用小龙虾可能带来一定危害。