了解利弊-经常吃小龙虾对身体的影响 (了解的好处)

对身体的影响

1. 导致皮肤过敏：小龙虾是一种高蛋白食物，过量摄入蛋白质可能引发异种蛋白反应，导致全身过敏，出现红色风疹。
2. 导致痛风：小龙虾蛋白质含量高，嘌呤含量也高。食用小龙虾时大量喝啤酒，容易引起血尿酸增高，引发痛风发作。
3. 出现横纹肌溶解症：小龙虾和蟹类动物可能携带肺吸虫。烤、炒或腌制无法杀死肺吸虫幼虫，食用后容易侵入体内，引发横纹肌溶解症。
4. 出现慢性中毒：小龙虾重金属超标，部分重金属可残留在脑部和内脏器官，对肝、肾等造成永久性伤害。长期食用重金属超标的食物可导致血液病、神经系统疾病等慢性疾病，甚至引发急性肾功能衰竭等危及生命的疾病。
5. 出现急性肠胃炎：食用未煮熟或清洗不干净的小龙虾，尤其容易引起急性肠胃炎。肠胃虚弱者对食物敏感，食用不干净的食物后会出现腹泻等急性肠胃炎症状。

食用注意事项

1. 适量食用：适量食用小龙虾对身体不会造成危害。但食用前应将小龙虾清洗干净，并彻底煮熟。
2. 避免与含鞣酸、草酸的食物同食：小龙虾蛋白质含量高，与柿子、石榴、菠菜等富含鞣酸和草酸的食物同食，会生成沉淀，影响营养吸收，增加肠胃负担，诱发心血管疾病。
3. 避免与温性食物同食：小龙虾属于温性食物，烹饪时常加入辣椒，食用后易上火。避免与其他温热性食物同食，以免机体内热加重。
4. 适量搭配啤酒：煮小龙虾时加入适量啤酒可去除腥味，但小龙虾和啤酒都属于高嘌呤食物，不建议长期搭配食用，特别是痛风患者更要谨慎食用。
5. 减肥期间适量食用：减肥期间可适量食用小龙虾，但要控制摄入量。烹饪时尽量少放油少放盐，以减少热量摄入。

不能食用小龙虾的人群

• 痛风患者：小龙虾嘌呤含量高，痛风患者食用后会导致尿酸增高，加重病痛。
• 过敏人群：对小龙虾过敏者应避免食用。
• 胆固醇偏高者：小龙虾胆固醇含量高，血脂过高、胆固醇偏高者应少吃或不吃。