盱眙县概况
盱眙县隶属于江苏省淮安市,建县已2230多年。盱眙之名始于秦始皇统一中国时,当时称为盱台,后改为盱眙。
小龙虾简介
小龙虾,学名 Procambarus clarkii,也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬,成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。
江苏小龙虾产地
江苏小龙虾的主要产地是盱眙县。盱眙县位于江苏省淮安市,地理位置优越,水资源丰富,为小龙虾提供了理想的生长环境。这里的小龙虾产业经过多年的发展,已经形成了完整的产业链,包括养殖、加工、销售等环节。
除了盱眙县,江苏省的其他地区如洪泽湖、太湖等也有小龙虾的养殖。这些地方同样拥有丰富的水资源和适宜的气候条件,为小龙虾的生长提供了良好的环境。这些地区的小龙虾产业也在不断发展壮大,为当地经济做出了积极贡献。
盱眙小龙虾为什么出名
盱眙小龙虾出名的原因主要有以下几点:
- 烹制方法独特:盱眙小龙虾采用独一无二的“十三香”配方(数十种中草药组成)。
- 地域特色:盱眙大小餐馆将小龙虾上桌时不是用碗碟之类的餐具,而是用面盒、脸盒等。由于前几年螃蟹价格很高,普通百姓便以虾代蟹,因此盱眙小龙虾又被戏称为“螃蟹助理”。
- 自然优势:盱眙县地处长江三角洲地区,位于淮河下游,洪泽湖南岸,江淮平原中东部,属季风性湿润气候,四季分明。龙虾养殖成本低、成活率高,且生长迅速、产量大。盱眙县水面资源丰富,气候适宜,为小龙虾养殖提供了得天独厚的条件。
结语
盱眙小龙虾以其独特的烹制方法、地域特色和自然优势而闻名遐迩,是江苏乃至全国重要的小龙虾产地。随着小龙虾市场的不断扩大,江苏的小龙虾产业将迎来更加广阔的发展前景。
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