中国小龙虾产地是哪 (中国小龙虾产业发展报告2024)

盱眙县概况

盱眙县隶属于江苏省淮安市，建县已2230多年。盱眙之名始于秦始皇统一中国时，当时称为盱台，后改为盱眙。

小龙虾简介

小龙虾，学名 Procambarus clarkii，也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬，成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。

江苏小龙虾产地

江苏小龙虾的主要产地是盱眙县。盱眙县位于江苏省淮安市，地理位置优越，水资源丰富，为小龙虾提供了理想的生长环境。这里的小龙虾产业经过多年的发展，已经形成了完整的产业链，包括养殖、加工、销售等环节。

除了盱眙县，江苏省的其他地区如洪泽湖、太湖等也有小龙虾的养殖。这些地方同样拥有丰富的水资源和适宜的气候条件，为小龙虾的生长提供了良好的环境。这些地区的小龙虾产业也在不断发展壮大，为当地经济做出了积极贡献。

盱眙小龙虾为什么出名

盱眙小龙虾出名的原因主要有以下几点：

1. 烹制方法独特：盱眙小龙虾采用独一无二的“十三香”配方（数十种中草药组成）。
2. 地域特色：盱眙大小餐馆将小龙虾上桌时不是用碗碟之类的餐具，而是用面盒、脸盒等。由于前几年螃蟹价格很高，普通百姓便以虾代蟹，因此盱眙小龙虾又被戏称为“螃蟹助理”。
3. 自然优势：盱眙县地处长江三角洲地区，位于淮河下游，洪泽湖南岸，江淮平原中东部，属季风性湿润气候，四季分明。龙虾养殖成本低、成活率高，且生长迅速、产量大。盱眙县水面资源丰富，气候适宜，为小龙虾养殖提供了得天独厚的条件。

结语

盱眙小龙虾以其独特的烹制方法、地域特色和自然优势而闻名遐迩，是江苏乃至全国重要的小龙虾产地。随着小龙虾市场的不断扩大，江苏的小龙虾产业将迎来更加广阔的发展前景。