原料
- 鲜活基围虾 适量
- 香菜 一把
- 蒜 一头
- 姜 一块
- 鲜朝天椒 十个
- 洋葱 半个
- 高度白酒 适量
- 味达美初榨原酿生抽 6勺
- 味达美清香米醋 6勺
- 味达美信慎味极鲜酱油 4勺
- 胡椒粉 1勺
- 白糖 2勺
- 柠檬 1个
做法
- 将鲜活基围虾倒入盆中。
- 倒入高度白酒,浸泡杀菌15分钟左右。
- 准备香菜、洋葱、小米辣、蒜、柠檬,洗净切段或去籽。
- 准备酱汁:将味达美初榨原酿生抽、味达美清香米醋、味达美信慎味极鲜酱油、白糖、胡椒粉、蚝油搅拌均匀。
- 基围虾白酒杀菌15分钟后捞出。
- 将香菜、洋葱丝、小米辣、蒜子、柠檬块散放在虾的上面。
- 淋入酱汁,搅拌均匀。
- 装入保鲜盒,盖上盖子,放入冰箱冷藏2小时即可。
- 开吃,享受美味!
原料
- 小龙虾 3斤
- 新大蒜 4~5头
- 啤酒 1罐
- 小米椒 7~8根
- 细砂糖 4~5勺
- 生姜 4片
- 香葱 1把
- 香叶 2片
- 八角 2个
- 盐 适量
- 生抽 少许
做法
- 将小龙虾清洗干净,去除虾线。
- 将新大蒜剁成蒜蓉。
- 热锅倒入适量油,放入蒜蓉爆香。
- 倒入小龙虾翻炒均匀。
- 加入啤酒、小米椒、细砂糖、生姜、香葱、香叶、八角、盐和生抽。
- 加水没过小龙虾,大火煮沸后转小火炖煮15~20分钟左右,直至小龙虾熟透入味。
- 出锅前加入香葱段点缀,即可享用。
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THE END
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