了解其对健康的危害-警惕小龙虾隐患 (了解其对健康的认识)

过敏反应

• 有些人在食用小龙虾时，可能会对坚硬的外壳或其组成部分产生过敏反应。
• 过敏症状包括皮肤瘙痒、呼吸困难、过敏性鼻炎等。

食物中毒

• 如果小龙虾在生产、储存或烹饪过程中没有得到恰当的处理，可能会导致食物中毒。
• 常见的食物中毒原因包括细菌（如沙门氏菌、产气荚膜梭菌等）或寄生虫（如阿米巴原虫）污染。

寄生虫感染

• 小龙虾可能携带寄生虫，如血吸虫、阿米巴原虫等。
• 如果生食或不充分加热小龙虾，这些寄生虫可能传播给人体，引起相应的感染疾病。

化学物质

• 小龙虾可能受到环境中污染物质的影响，例如重金属、农药残留等。
• 长期食用受污染的小龙虾可能对健康产生一定的危害。

作为入侵物种的危害

生态平衡破坏

• 小龙虾作为入侵物种，会干扰本土物种的正常生存和繁
• 小龙虾头部不宜食用。