小龙虾入侵记-瘦驼解密小龙虾进入中国之谜 (小龙虾入侵简史)

小龙虾的起源和引进

小龙虾，学名克氏原螯虾，是一种淡水螯虾，属节肢动物门甲壳纲蜊蛄科螯虾亚科。它的原产地并非中国或日本，而是遥远的北美洲，主要栖息在墨西哥湾沿岸，特别是密西西比河口附近的区域。

1927年，日本从美国引入了第一批小龙虾，目的是作为牛蛙的饲料。大约两年后，小龙虾被引入中国，最早的养殖地在南京附近。

小龙虾的谣言和事实

网上传言小龙虾不是虾，而是一种虫子，外国人都不吃。这些说法都是不正确的。

果壳网科普专家瘦驼介绍，小龙虾是一种淡水螯虾，它有自己的学名，叫克氏原螯虾。小龙虾在美国、欧洲等国家都有食用，只是日本人确实不爱吃，因为他们觉得小龙虾肉质比较柴。

小龙虾的头能不能吃

小龙虾的头最好不要吃。小龙虾几乎所有的内脏器官都集中在头部，包括胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔。也就是说，吃虾头等于吃了虾的排泄物、半消化的食物和虾尿。

小龙虾进入中国的过程

中国在20世纪30-40年代从日本引进了小龙虾。日本更早的时候是从美国引种的，主要用作食物和宠物。

小龙虾常常混养