第一次吃到蒜蓉口味的小龙虾,就深深被惊艳到!甜辣鲜香,好吃到起飞!吃完再用卤汁拌面条,谁吃谁知道!以前都是在外面吃,今年学着在家做,当然是先从蒜蓉口味下手啦!好吃不难,干净实惠!
用料
- 龙虾 3 斤
- 新大蒜 4~5 头
- 啤酒 1 罐
- 小米椒 7~8 根
- 细砂糖 4~5 勺
- 生姜 4 片
- 香葱 1 把
- 香叶 2 片
- 八角 2 个
- 盐 适量
- 生抽 少许
做法
- 小龙虾用刷子刷洗干净,剪除虾须和虾枪。
- 大蒜拍碎,小米椒切碎,生姜切片,香葱切段。
- 锅中倒入适量油,爆香蒜末、小米椒、姜片和香葱段。
- 放入小龙虾,翻炒均匀。
- 倒入啤酒,盖上锅盖煮沸。
- 加入细砂糖、香叶、八角、盐和生抽。
- 继续煮 15~20 分钟,直至小龙虾熟透,汤汁收稠。
- 出锅前撒上香葱段,即可享用。
大虾
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