小龙虾安全饮食指南-炎炎夏日-大快朵颐的美味指南 (小龙虾安全饮料有哪些)

挑选小龙虾

• 选择鲜活、健康的龙虾，不要购买死虾。
• 新鲜的小龙虾外壳鲜亮饱满，肉质紧实，烹饪后具有弹性和嚼劲。
• 死虾肉质酥软，空壳不饱满，不建议食用。

清洗小龙虾

• 清洗小龙虾的两腮，去除脏物。
• 用刷子刷洗小龙虾的虾壳，尤其是细爪根部。
• 剪掉小龙虾细爪的根部，这是藏污纳垢的地方。
• 最后用水反复刷洗小龙虾，确保干净。

烹饪小龙虾

• 小龙虾必须高温煮透，才能确保杀死体内的细菌和寄生虫。
• 判断小龙虾是否煮熟的方法：咬一口，如果肉质不发软，有嚼劲，且有汁水流出，则说明熟了。
• 也可以用手指掰开一个小龙虾，观察横切面颜色是否一致，一致则说明熟了。

食用小龙虾

• 吃小龙虾时，不要食用虾头，因为虾头是积聚毒素和病菌的地方。
• 不要一次性食用过多小龙虾，因为小龙虾是高蛋白食物，过多食用可能会引起过敏反应。
• 对于过敏体质者、呼吸道疾病患者、皮肤病患者以及服药期间的人群，不建议食用小龙虾。